




{"id":351028,"date":"2025-03-12T10:00:01","date_gmt":"2025-03-12T10:00:01","guid":{"rendered":"https:\/\/richs.co.id\/?p=351028"},"modified":"2025-05-23T06:02:17","modified_gmt":"2025-05-23T06:02:17","slug":"ragi-dan-jenis-jenisnya","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/richs.co.id\/en\/ragi-dan-jenis-jenisnya\/","title":{"rendered":"Mengenal Apa itu Ragi dan Jenis-Jenisnya untuk Membuat Roti"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400;\">Untuk membuat roti yang mengembang sempurna, ragi menjadi elemen kunci yang tidak boleh ditinggalkan. Nah, sebenarnya apa itu ragi? Bahan satu ini tidak hanya bisa mengembangkan adonan, tetapi juga menghasilkan tekstur lembut.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Jenis ragi pun berbeda-beda dan digunakan untuk pembuatan roti yang berbeda pula. Lantas, apa saja jenis yang umum dipakai dalam pembuatan roti? Yuk, cari tahu jawabannya dengan menyimak penjelasan berikut!<\/span><\/p>\n<h2><b>Apa itu Ragi?<\/b><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Ragi adalah mikroorganisme penting di dunia kuliner yang mampu memperkaya rasa dan tekstur. Bahan ini terbuat dari jamur mikroskopis yang tergolong kelompok fungi dan genus <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">Saccharomyces<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Ragi memiliki kemampuan luar biasa dalam fermentasi gula sehingga sangat berguna dalam pembuatan roti. Karena hal ini juga, ragi dapat bekerja optimal bila di dalam adonan terdapat gula.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Dalam proses fermentasi adonan roti, ragi akan mengubah gula dan pati menjadi gas karbondioksida (CO2). Gas yang terperangkap di dalam adonan inilah yang menjadikan adonan roti mengembang.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Tak hanya itu, ragi juga diketahui dapat melembutkan gluten berkat enzim yang memecah kandungan gluten tersebut. Semakin lembut gluten, semakin empuk dan unik tekstur yang dihasilkan.<\/span><\/p>\n<h2><b>Jenis-Jenis Ragi yang Digunakan dalam Pembuatan Roti<\/b><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Mengetahui jenis-jenis ragi bisa membantu Anda menghasilkan roti yang mengembang dengan rasa dan tekstur yang khas. Setidaknya, ada empat macam ragi yang sering kali dipakai dalam pembuatan roti dan Anda bisa menyimak semua jenis tersebut berikut ini.<\/span><\/p>\n<h3><b>1. Ragi Segar (<\/b><b><i>Fresh Yeast<\/i><\/b><b>)<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Para <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">baker professional <\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">menyebut ragi segar sebagai ragi terbaik untuk membuat roti karena kemampuannya menambah cita rasa yang kuat. Aroma yang dihasilkan lebih kompleks dan lebih sedap.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Umumnya, ragi segar hadir di pasaran dengan bentuk padat atau balok. Hanya saja, di beberapa daerah, ragi segar mungkin kurang populer sehingga beberapa orang tidak begitu mengenal apa itu ragi<\/span> <span style=\"font-weight: 400;\">segar. Alhasil, ragi ini tidak begitu mudah untuk ditemukan seperti ragi instan.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Kandungan air pada ragi ini cukup tinggi sehingga membuat umur simpannya lebih singkat,\u00a0 yaitu tak lebih dari 3 minggu. Lebih disarankan juga jika ragi ini disimpan di suhu 2-4\u00b0C.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Bila ingin menggunakannya, ragi bisa dipotong sesuai kebutuhan, lalu dilarutkan dalam susu atau air hangat. Ragi ini pun lebih cepat aktif sehingga bisa membantu proses pembuatan roti lebih cepat.<\/span><\/p>\n<h3><b>2. Ragi Kering Aktif (<\/b><b><i>Active Dry Yeast<\/i><\/b><b>)<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Jika ragi basah memiliki bentuk balok dan padat, lantas seperti apa itu ragi kering aktif? Ragi ini terdiri dari sel-sel ragi yang dikeringkan dan digiling menjadi bentuk butiran halus.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Biasanya, ragi ini dijual dalam bentuk kemasan botol atau <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">sachet<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">. Menemukan ragi kering aktif di pasaran juga lebih mudah karena tersedia di berbagai supermarket dan toko bahan kue.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Masa simpannya juga lebih lama bila dibandingkan dengan ragi segar lantaran proses pengeringannya yang bisa mengurangi kelembaban. Oleh karenanya, penyimpanan ragi kering aktif jadi lebih praktis dan mudah.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Sebelum digunakan, ragi kering perlu diaktifkan dulu dengan melarutkannya ke air hangat. Namun, air yang digunakan tidak boleh terlalu panas karena bisa merusak sel ragi. Lalu, untuk proses aktivasinya memakan waktu sekitar 5-10 menit, lebih lama dari ragi segar.<\/span><\/p>\n<h3><b>3. Ragi Instan (<\/b><b><i>Instant Yeast<\/i><\/b><b>)<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Pada dasarnya, ragi instan memiliki karakteristik serupa dengan ragi kering aktif. Karena hal tersebut, kedua jenis ragi ini sering disalahpahami sebagai jenis yang sama. Padahal, sebenarnya terdapat perbedaan dalam cara penggunaanya.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Nah, apa itu ragi<\/span> <span style=\"font-weight: 400;\">instan dan apa bedanya dari ragi kering aktif? Disebut sebagai produk instan, ragi ini bisa Anda gunakan tanpa harus mengaktifkannya dulu dengan air hangat.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Dari segi tekstur, ragi instan juga lebih halus. Lantaran kepraktisannya ini, ragi ini sangat populer di kalangan pengusaha bisnis kue dan roti, terutama untuk mendukung kecepatan dalam bekerja.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Walaupun lebih praktis dari ragi lainnya, ragi ini tetap membutuhkan perhatian khusus. Suhu dan kelembaban tidak boleh terlalu kering atau terlalu basah, sebab bisa menghambat proses fermentasi.<\/span><\/p>\n<h3><b>4. Ragi Liar (<\/b><b><i>Sourdough Starter<\/i><\/b><b>)<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Ragi liar memiliki karakteristik yang cukup berbeda dari jenis-jenis ragi<\/span> <span style=\"font-weight: 400;\">lainnya karena dibentuk secara alami. Inilah yang kemudian membuat ragi ini juga terkenal dengan nama ragi alami.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Berbeda dari ragi yang dijual di pasaran, ragi liar tidak diproduksi secara massal. Proses pembuatannya juga lebih panjang dan lama. Biasanya, dalam kurun satu minggu sampai campurannya menghasilkan bakteri asam laktat.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Ragi liar dimanfaatkan paling banyak untuk pembuatan roti <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">sourdough<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">. Proses pembuatannya melibatkan kombinasi air dan tepung yang dibiarkan terbuka di udara. Tujuannya tidak lain untuk menarik mikroorganisme.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Mengetahui apa itu ragi liar bisa membantu Anda mengenali proses yang lebih alami dan unik dalam pembuatan roti. Roti yang dihasilkan pun memiliki cita rasa dan tekstur yang kenyal nan khas.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Namun, selain menggunakan ragi, pelembut atau <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">bread softener <\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">juga bisa menjadi bahan tambahan dalam pembuatan roti yang membuat tekstur roti menjadi lebih <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">soft <\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">dan <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">moist<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">. Kelembutan roti akan tetap terjaga dalam waktu lama sehingga roti akan tetap enak dikonsumsi.<\/span><\/p>\n<h2><b>Pakai Rich\u2019s Crumb Softener Tuk Hasilkan Tekstur Roti Lebih Lembut!<\/b><\/h2>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-351071 lazyload\" data-src=\"http:\/\/richs.co.id\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/pelembut-roti-richs-crumb-softener.jpg\" alt=\"pelembut roti richs crumb softener\" width=\"1200\" height=\"628\" data-srcset=\"https:\/\/richs.co.id\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/pelembut-roti-richs-crumb-softener.jpg 1200w, https:\/\/richs.co.id\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/pelembut-roti-richs-crumb-softener-640x335.jpg 640w, https:\/\/richs.co.id\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/pelembut-roti-richs-crumb-softener-1024x536.jpg 1024w, https:\/\/richs.co.id\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/pelembut-roti-richs-crumb-softener-768x402.jpg 768w, https:\/\/richs.co.id\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/pelembut-roti-richs-crumb-softener-18x9.jpg 18w, https:\/\/richs.co.id\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/pelembut-roti-richs-crumb-softener-480x251.jpg 480w, https:\/\/richs.co.id\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/pelembut-roti-richs-crumb-softener-600x314.jpg 600w\" data-sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" style=\"--smush-placeholder-width: 1200px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 1200\/628;\" \/><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Hanya dengan bahan berkualitas, Anda bisa tingkatkan kualitas roti dan produk <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">bakery <\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">Anda menjadi lebih lembut dan nikmat. <\/span><a href=\"https:\/\/richs.co.id\/en\/product\/crumb-softener\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">Rich\u2019s Crumb Softener<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> adalah solusi sempurna yang tidak hanya memberi kelembutan, tetapi juga cita rasa terbaik dan masa simpan roti yang lebih tahan lama. Produk ini memiliki keunggulan yang bisa tingkatkan kualitas produk <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">bakery <\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">Anda.\u00a0<\/span><\/p>\n<h3><b>1. Membuat Roti Lebih Lembut dan Lembab<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Rich\u2019s Crumb Softener mampu menjaga kelembutan dan kelembaban roti. Menjadikan setiap gigitan roti yang dihasilkan terasa empuk dan tidak mudah mudah kering.\u00a0<\/span><\/p>\n<h3><b>2. Membuat Roti Lebih Bertekstur dan Tahan Lama<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Roti yang dihasilkan akan lebih bertekstur dengan ketahanan daya simpan yang lebih lama. Pilihan terbaik untuk menjaga kualitas produk <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">bakery <\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">Anda tetap segar dan tidak cepat basi.<\/span><\/p>\n<h3><b>3. Dapat Diaplikasikan untuk Beragam Jenis Roti dan Donat<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Rich\u2019s Crumb Softener sangat mendukung kebutuhan pembuatan berbagai jenis roti, termasuk roti tawar, manis, hingga donat. Anda bisa kreasikan berbagai macam produk <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">bakery<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\"> yang beragam dengan hasil konsisten yang maksimal.<\/span><\/p>\n<h3><b>4. Mudah Digunakan<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Tak butuh proses yang rumit, cukup dengan menambahkan Rich\u2019s Crumb Softener sebanyak 5 \u2013 8% dari berat tepung, Anda bisa hasilkan roti berkualitas tinggi. Solusi efektif tanpa memakan banyak waktu.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Dengan ragam keunggulan yang dimiliki Rich\u2019s Crumb Softener, mengkreasikan roti dan donat kini bisa jadi lebih <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">simple<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">, hasil lebih lembut, lezat, dan tahan lebih lama. Pilihan sempurna untuk semua jenis produk <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">bakery <\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">unggulan Anda.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Jadi, sekian dulu rangkaian penjelasan mengenai apa itu ragi dan jenis-jenisnya. Meskipun ragi diketahui bisa memberikan cita rasa yang lebih lembut, Anda juga membutuhkan bahan tambahan untuk tingkatkan kelembutan di setiap kreasi roti Anda seperti halnya Rich\u2019s Crumb Softener.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Dapatkan produk lainnya yang tidak kalah menarik di <\/span><a href=\"https:\/\/richs.co.id\/en\/produk\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">Rich Products Indonesia<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">. Dengan <\/span><a href=\"https:\/\/richs.co.id\/en\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">Rich\u2019s<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">, kreasikan kuliner berbahan terbaik dan sehat yang belum pernah dicoba sebelumnya. <\/span><a href=\"https:\/\/api.whatsapp.com\/send\/?phone=628119509093&amp;text=Hello+Rich%27s&amp;type=phone_number&amp;app_absent=0\"><span style=\"font-weight: 400;\">Hubungi kami<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> dan lakukan pemesanan atau konsultasi sekarang juga!<\/span><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Untuk membuat roti yang mengembang sempurna, ragi menjadi elemen kunci yang tidak boleh ditinggalkan. Nah, sebenarnya apa itu ragi? Bahan satu ini tidak hanya bisa mengembangkan adonan, tetapi juga menghasilkan tekstur lembut. Jenis ragi pun berbeda-beda dan digunakan untuk pembuatan roti yang berbeda pula. Lantas, apa saja jenis yang umum dipakai dalam pembuatan roti? Yuk, [&hellip;]<\/p>","protected":false},"author":4,"featured_media":351070,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-351028","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-bakeri"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v23.4 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Mengenal Apa itu Ragi dan Jenis-Jenisnya untuk Membuat Roti - Richs Indonesia<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Kenali apa itu ragi dan jenis-jenis ragi untuk hasilkan produk roti yang empuk, lembut, tahan lama, dan bercita rasa khas dengan tekstur halus dan aroma lezat.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/richs.co.id\/en\/ragi-dan-jenis-jenisnya\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_US\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Mengenal Apa itu Ragi dan Jenis-Jenisnya untuk Membuat Roti - Richs Indonesia\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Kenali apa itu ragi dan jenis-jenis ragi untuk hasilkan produk roti yang empuk, lembut, tahan lama, dan bercita rasa khas dengan tekstur halus dan aroma lezat.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/richs.co.id\/en\/ragi-dan-jenis-jenisnya\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Richs Indonesia\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-03-12T10:00:01+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-05-23T06:02:17+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"http:\/\/richs.co.id\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/mengenal-apa-itu-ragi.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1200\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"628\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Marisa\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Marisa\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"7 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/richs.co.id\/ragi-dan-jenis-jenisnya\/\",\"url\":\"https:\/\/richs.co.id\/ragi-dan-jenis-jenisnya\/\",\"name\":\"Mengenal Apa itu Ragi dan Jenis-Jenisnya untuk Membuat Roti - Richs Indonesia\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/richs.co.id\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/richs.co.id\/ragi-dan-jenis-jenisnya\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/richs.co.id\/ragi-dan-jenis-jenisnya\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/richs.co.id\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/mengenal-apa-itu-ragi.jpg\",\"datePublished\":\"2025-03-12T10:00:01+00:00\",\"dateModified\":\"2025-05-23T06:02:17+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/richs.co.id\/#\/schema\/person\/b3bf3110fe455cc673bf96ed7b59f346\"},\"description\":\"Kenali apa itu ragi dan jenis-jenis ragi untuk hasilkan produk roti yang empuk, lembut, tahan lama, dan bercita rasa khas dengan tekstur halus dan aroma lezat.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/richs.co.id\/ragi-dan-jenis-jenisnya\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"en-US\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/richs.co.id\/ragi-dan-jenis-jenisnya\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-US\",\"@id\":\"https:\/\/richs.co.id\/ragi-dan-jenis-jenisnya\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/richs.co.id\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/mengenal-apa-itu-ragi.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/richs.co.id\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/mengenal-apa-itu-ragi.jpg\",\"width\":1200,\"height\":628,\"caption\":\"mengenal apa itu ragi\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/richs.co.id\/ragi-dan-jenis-jenisnya\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/richs.co.id\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Mengenal Apa itu Ragi dan Jenis-Jenisnya untuk Membuat Roti\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/richs.co.id\/#website\",\"url\":\"https:\/\/richs.co.id\/\",\"name\":\"Richs Indonesia\",\"description\":\"\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/richs.co.id\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"en-US\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/richs.co.id\/#\/schema\/person\/b3bf3110fe455cc673bf96ed7b59f346\",\"name\":\"Marisa\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-US\",\"@id\":\"https:\/\/richs.co.id\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/c744232f577d4b9378ed8f4c822a92e4dc4a6a78e22ca9bf3c21b395631b76ed?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/c744232f577d4b9378ed8f4c822a92e4dc4a6a78e22ca9bf3c21b395631b76ed?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Marisa\"},\"url\":\"https:\/\/richs.co.id\/en\/author\/maryani\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Mengenal Apa itu Ragi dan Jenis-Jenisnya untuk Membuat Roti - Richs Indonesia","description":"Kenali apa itu ragi dan jenis-jenis ragi untuk hasilkan produk roti yang empuk, lembut, tahan lama, dan bercita rasa khas dengan tekstur halus dan aroma lezat.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/richs.co.id\/en\/ragi-dan-jenis-jenisnya\/","og_locale":"en_US","og_type":"article","og_title":"Mengenal Apa itu Ragi dan Jenis-Jenisnya untuk Membuat Roti - Richs Indonesia","og_description":"Kenali apa itu ragi dan jenis-jenis ragi untuk hasilkan produk roti yang empuk, lembut, tahan lama, dan bercita rasa khas dengan tekstur halus dan aroma lezat.","og_url":"https:\/\/richs.co.id\/en\/ragi-dan-jenis-jenisnya\/","og_site_name":"Richs Indonesia","article_published_time":"2025-03-12T10:00:01+00:00","article_modified_time":"2025-05-23T06:02:17+00:00","og_image":[{"width":1200,"height":628,"url":"http:\/\/richs.co.id\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/mengenal-apa-itu-ragi.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Marisa","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Written by":"Marisa","Est. reading time":"7 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/richs.co.id\/ragi-dan-jenis-jenisnya\/","url":"https:\/\/richs.co.id\/ragi-dan-jenis-jenisnya\/","name":"Mengenal Apa itu Ragi dan Jenis-Jenisnya untuk Membuat Roti - Richs Indonesia","isPartOf":{"@id":"https:\/\/richs.co.id\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/richs.co.id\/ragi-dan-jenis-jenisnya\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/richs.co.id\/ragi-dan-jenis-jenisnya\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/richs.co.id\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/mengenal-apa-itu-ragi.jpg","datePublished":"2025-03-12T10:00:01+00:00","dateModified":"2025-05-23T06:02:17+00:00","author":{"@id":"https:\/\/richs.co.id\/#\/schema\/person\/b3bf3110fe455cc673bf96ed7b59f346"},"description":"Kenali apa itu ragi dan jenis-jenis ragi untuk hasilkan produk roti yang empuk, lembut, tahan lama, dan bercita rasa khas dengan tekstur halus dan aroma lezat.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/richs.co.id\/ragi-dan-jenis-jenisnya\/#breadcrumb"},"inLanguage":"en-US","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/richs.co.id\/ragi-dan-jenis-jenisnya\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-US","@id":"https:\/\/richs.co.id\/ragi-dan-jenis-jenisnya\/#primaryimage","url":"https:\/\/richs.co.id\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/mengenal-apa-itu-ragi.jpg","contentUrl":"https:\/\/richs.co.id\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/mengenal-apa-itu-ragi.jpg","width":1200,"height":628,"caption":"mengenal apa itu ragi"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/richs.co.id\/ragi-dan-jenis-jenisnya\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/richs.co.id\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Mengenal Apa itu Ragi dan Jenis-Jenisnya untuk Membuat Roti"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/richs.co.id\/#website","url":"https:\/\/richs.co.id\/","name":"Richs Indonesia","description":"","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/richs.co.id\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"en-US"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/richs.co.id\/#\/schema\/person\/b3bf3110fe455cc673bf96ed7b59f346","name":"Marisa","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-US","@id":"https:\/\/richs.co.id\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/c744232f577d4b9378ed8f4c822a92e4dc4a6a78e22ca9bf3c21b395631b76ed?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/c744232f577d4b9378ed8f4c822a92e4dc4a6a78e22ca9bf3c21b395631b76ed?s=96&d=mm&r=g","caption":"Marisa"},"url":"https:\/\/richs.co.id\/en\/author\/maryani\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/richs.co.id\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/351028","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/richs.co.id\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/richs.co.id\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/richs.co.id\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/richs.co.id\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=351028"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/richs.co.id\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/351028\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":351072,"href":"https:\/\/richs.co.id\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/351028\/revisions\/351072"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/richs.co.id\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/351070"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/richs.co.id\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=351028"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/richs.co.id\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=351028"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/richs.co.id\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=351028"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}