{"id":352119,"date":"2026-06-08T10:00:11","date_gmt":"2026-06-08T10:00:11","guid":{"rendered":"https:\/\/richs.co.id\/?p=352119"},"modified":"2026-06-08T08:14:10","modified_gmt":"2026-06-08T08:14:10","slug":"butter-tteok","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/richs.co.id\/en\/butter-tteok\/","title":{"rendered":"Butter Tteok: Resep Kue Beras Kenyal Viral dari Korea"},"content":{"rendered":"

Camilan Korea yang satu ini berhasil mencuri perhatian banyak orang hanya dalam hitungan scroll\u00a0 butter tteok.<\/span><\/p>\n

Tampilannya sederhana, namun begitu dipotong atau digigit, kontras teksturnya langsung berbicara: bagian luar yang keemasan dan sedikit renyah, bagian dalam yang kenyal dan lembut seperti mochi. Ditambah aroma mentega yang menggugah selera, tidak heran jika camilan ini kini viral hingga ke Indonesia.<\/span><\/p>\n

Apa Itu Butter Tteok?<\/b><\/h2>\n

Butter tteok adalah kue berbahan dasar tepung ketan yang dipanggang hingga bagian luarnya karamelisasi, menciptakan lapisan tipis yang sedikit renyah dengan isian yang tetap kenyal dan lembut di dalam.<\/span><\/p>\n

Berbeda dari tteok tradisional Korea yang biasanya dikukus, butter tteok menggunakan proses pemanggangan dua tahap yang menghasilkan karakter tekstur unik yang sulit ditolak.<\/span><\/p>\n

Mengapa Butter Tteok Viral di Indonesia<\/b><\/h3>\n

Kombinasi tekstur kenyal khas ketan dengan aroma mentega yang kaya langsung menarik perhatian para food enthusiast di media sosial.\u00a0<\/span><\/p>\n

Tampilannya yang fotogenik, cara pembuatannya yang relatif mudah, dan rasanya yang adiktif menjadikan butter tteok favorit baru di kalangan home baker Indonesia. Ditambah variasi topping dan saus seperti matcha ganache, daya tariknya semakin tak terbendung.<\/span><\/p>\n

Keunikan Tekstur Butter Tteok yang Membuatnya Istimewa<\/b><\/h2>\n

Luar Renyah, Dalam Kenyal<\/b><\/h3>\n

Inilah daya tarik utama butter tteok dua tekstur yang berlawanan namun berpadu sempurna. Proses pemanggangan pertama membentuk struktur kue, sementara pemanggangan kedua pada suhu lebih tinggi menciptakan lapisan luar yang keemasan dan sedikit krispi.<\/span><\/p>\n

Aroma Mentega yang Kuat dan Menggugah Selera<\/b><\/h3>\n

Mentega bukan sekadar bahan ia adalah karakter utama dalam butter tteok. Aroma harum yang keluar saat kue dipanggang sudah cukup untuk membuat siapa pun tidak sabar menunggu.<\/span><\/p>\n

Fleksibel untuk Berbagai Variasi Rasa<\/b><\/h3>\n

Dari matcha ganache, cokelat, hingga red bean butter tteok sangat terbuka untuk bereksperimen. Badan kuenya yang netral menjadi kanvas sempurna untuk berbagai kombinasi rasa yang Anda inginkan.\u00a0<\/span><\/p>\n

Seperti halnya<\/span> artisan bakery<\/span><\/a> modern yang terus berinovasi, butter tteok pun hadir dalam berbagai interpretasi kreatif.<\/span><\/p>\n

Resep Butter Tteok dengan Matcha Ganache<\/b><\/h2>\n

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan<\/span><\/p>\n

Adonan Butter Tteok:<\/b><\/h3>\n