Cannelloni merupakan salah satu pasta khas Italia yang dikenal dengan bentuk tabung dan isian lezat di dalamnya. Biasanya, pasta ini diisi daging cincang, keju, atau sayuran, lalu dipanggang bersama saus creamy yang lembut dan kaya rasa.
Teksturnya yang lembut berpadu dengan aroma keju yang menggugah selera, menjadikan Cannelloni pilihan sempurna untuk hidangan keluarga maupun menu spesial di restoran.
Dalam artikel ini, Anda akan mengenal lebih jauh tentang keistimewaan Cannelloni, mulai dari bahan dasar, cara penyajian, hingga tips membuat versi creamy yang selalu menggugah selera.
Resep Cannelloni
Resep berikut menghadirkan cita rasa creamy khas Italia dengan langkah yang mudah diikuti.
- 12 lembar pasta cannelloni (frozen)
- 300 gr daging sapi cincang
- 1 buah bawang bombay, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sdm minyak zaitun
- 200 gr keju mozzarella parut
- 50 gr keju parmesan parut
- Garam, lada, dan oregano secukupnya
Bahan untuk Saus Creamy
- 2 sdm mentega
- 2 sdm tepung terigu serbaguna
- 500 ml susu cair
- 200 ml Rich’s Cooking Cream untuk memberikan tekstur saus yang lembut, rasa gurih seimbang, dan konsistensi yang stabil.
Cara Membuat Cannelloni yang Enak dan Praktis
- Panaskan minyak zaitun, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
- Masukkan daging sapi cincang, tambahkan garam, lada, dan oregano. Masak hingga matang dan bumbu meresap.
- Rebus pasta cannelloni sesuai petunjuk kemasan, tiriskan.
- Isi masing-masing pasta dengan adonan daging sapi yang sudah matang.
Cara Membuat Saus Creamy untuk Cannelloni
- Lelehkan mentega di atas api kecil, tambahkan tepung, aduk rata hingga membentuk roux.
- Tuang susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar tidak menggumpal.
- Tambahkan Rich’s Cooking Cream, aduk perlahan hingga saus mengental dan bertekstur halus. Tambahkan sedikit pala bubuk untuk aroma khas.
- Susun cannelloni dalam loyang tahan panas, siram dengan saus creamy, lalu taburi keju mozzarella dan parmesan.
- Panggang pada suhu 180°C selama 25–30 menit hingga keju meleleh dan permukaannya berwarna keemasan.
Tips agar Cannelloni Lebih Lembut dan Saus Lebih Creamy
Agar hasil Cannelloni terasa lembut dan sausnya lebih creamy, ada beberapa hal penting yang perlu diperhatikan saat proses memasak. Simak tips berikut untuk membantu Anda mendapatkan tekstur dan rasa yang sempurna di setiap sajian.
1. Pilih Cannelloni Berkualitas
Gunakan pasta yang tidak mudah hancur agar bentuknya tetap utuh setelah diisi dan dipanggang.
2. Gunakan Daging Sapi Segar
Daging segar memberi rasa gurih alami yang memperkaya cita rasa keseluruhan.
3. Gunakan Rich’s Cooking Cream untuk Saus
Produk ini membuat saus lebih lembut dan creamy tanpa terpisah, bahkan setelah dipanaskan lama di oven.
4. Taburi Keju Sebelum Dipanggang
Campuran keju mozzarella dan parmesan memberi lapisan keemasan yang menggugah selera.
5. Jangan Rebus Pasta Terlalu Lama
Cukup rebus hingga al dente agar tekstur pasta tetap kenyal saat disajikan.
Hidangan Lebih Creamy dan Nikmat dengan Rich’s Cooking Cream
Untuk menghasilkan cannelloni dengan saus yang creamy sempurna, gunakan Rich’s Cooking Cream. Dairy blend ini diformulasikan khusus untuk kebutuhan masak profesional, stabil pada suhu tinggi, mudah menyatu dengan bahan lain, dan menghadirkan rasa gurih alami tanpa berlebihan.
Dengan kualitas dan konsistensinya, Rich’s Cooking Cream tak hanya cocok untuk pasta, tetapi juga berbagai hidangan creamy seperti sup, gratin, hingga saus white sauce.
Temukan berbagai inspirasi resep, ide hidangan, dan produk kuliner profesional lainnya di laman resmi Rich Products Indonesia.
Untuk pertanyaan, kerja sama, atau informasi lebih lanjut mengenai produk dan inspirasi kuliner, Anda dapat hubungi kami. Tim kami siap membantu memberikan solusi dan dukungan sesuai kebutuhan Anda.
English 
Indonesian