Belakangan ini, tren membuat yogurt homemade semakin populer di kalangan masyarakat. Banyak orang mulai melirik cara membuat yogurt buatan sendiri sebagai pilihan hidangan sehat, hemat, dan praktis.
Jika biasanya yogurt hanya dibeli dalam kemasan, kini Anda bisa berkreasi membuat yogurt segar untuk keluarga.
Rasanya yang asam menyegarkan serta manfaatnya yang beragam membuat yogurt menjadi salah satu pilihan terbaik untuk gaya hidup sehat.
Apa Itu Yogurt?
Yogurt adalah susu yang difermentasi menggunakan bakteri baik, sehingga memiliki tekstur kental dan rasa asam ringan. Produk ini bisa dibuat dari susu sapi, kambing, atau alternatif nabati.
Yogurt biasanya dikonsumsi langsung atau digunakan sebagai bahan dasar minuman dan dessert, sering dipadukan dengan buah, sirup, atau topping lain.
Manfaat Yogurt untuk Kesehatan Tubuh
Tidak hanya lezat, yogurt dikenal sebagai makanan kaya nutrisi. Berikut beberapa manfaat apa itu yogurt bagi kesehatan tubuh:
1. Meningkatkan Kesehatan Pencernaan
Yogurt mengandung probiotik atau bakteri baik yang membantu menjaga keseimbangan mikrobiota usus. Konsumsi rutin yogurt homemade dapat membantu memperlancar pencernaan dan mencegah masalah seperti sembelit.
2. Memperkuat Sistem Imun
Kandungan probiotik, vitamin B, dan mineral dalam yogurt dapat membantu memperkuat sistem imun. Tubuh lebih siap melawan infeksi maupun penyakit ketika keseimbangan bakteri baik di usus terjaga.
3. Menjaga Kesehatan Tulang
Yogurt kaya akan kalsium, vitamin D, dan fosfor yang sangat penting untuk menjaga kepadatan tulang. Mengonsumsi yogurt secara rutin dapat membantu mencegah osteoporosis sejak dini.
4. Membantu Menurunkan Berat Badan
Yogurt rendah lemak dengan protein tinggi bisa membantu memberikan rasa kenyang lebih lama. Hal ini dapat mengurangi keinginan untuk ngemil berlebihan, sehingga mendukung program diet sehat.
5. Baik untuk Kesehatan Jantung
Kandungan kalium dalam yogurt membantu mengontrol tekanan darah. Selain itu, yogurt rendah lemak juga mendukung kesehatan jantung dengan mengurangi risiko kolesterol tinggi.
Cara Membuat Yogurt Ala Rich Products Indonesia
Sebenarnya, membuat yogurt homemade tidaklah rumit. Anda hanya membutuhkan dua bahan utama, lalu melalui proses fermentasi sederhana, yogurt segar sudah bisa dinikmati.
Bahan-Bahan
Untuk membuat yogurt, Anda hanya membutuhkan dua bahan, yaitu susu dan starter yogurt.
- Susu Cair
- Starter Yogurt (Bakteri probiotik yang berfungsi memfermentasi susu menjadi yogurt).
Cara Membuat Yogurt
Untuk membuat yogurt sehat sendiri di rumah caranya tidak sulit. Anda hanya perlu ikuti langkah-langkah berikut ini:
1. Panaskan Susu
Masukkan susu cair ke dalam panci, lalu panaskan hingga mencapai suhu sekitar 80°C. Tujuannya untuk membunuh bakteri jahat yang mungkin masih ada dalam susu. Setelah itu, biarkan dingin hingga suhu turun ke 40–45°C.
2. Campurkan Starter Yogurt
Tambahkan starter yogurt ke dalam susu hangat dengan perbandingan sekitar 2–3 sendok makan yogurt untuk 1 liter susu. Aduk rata agar bakteri menyebar dengan baik.
3. Fermentasi Selama 6–12 Jam
Tutup wadah rapat dan simpan di tempat hangat. Biarkan proses fermentasi berlangsung selama 6–12 jam. Semakin lama waktu fermentasi, yogurt akan terasa lebih kental dan asam.
4. Dinginkan Yogurt
Setelah proses fermentasi cara membuat yogurt selesai, simpan yogurt di dalam kulkas minimal 4 jam sebelum dikonsumsi. Yogurt dingin akan terasa lebih segar dan nikmat.
Apakah Bisa Membuat Yogurt dengan Rich Products Indonesia?
Rich Products Indonesia memiliki beberapa varian produk dengan rasa yogurt yang segar. Produk ini cocok untuk tambahan dessert maupun minuman Anda. Berikut di antaranya:
- ICEHOT All-in-One Yogurt: Base minuman dingin atau panas dengan rasa yogurt segar dan konsistensi stabil, praktis dipadukan buah, sirup, atau topping.
- Rich’s Niagara Farms Yogurt Topping: Topping lembut dan creamy untuk cake, roti, atau dessert cup, memberikan rasa yogurt khas dan stabilitas tinggi.
Kunjungi laman produk minuman untuk menemukan produk sesuai kebutuhan Anda. Hubungi kontak kami untuk konsultasi dan pemesanan.
English 
Indonesian