Frappe hadir sebagai minuman kopi dingin berbusa yang mengandalkan proses pengocokan kopi, air, dan gula hingga menciptakan busa tebal, lalu bersanding dengan es batu demi sensasi yang menyegarkan.
Lahir di Yunani, minuman ini menonjolkan teknik kocok sebagai ciri khas yang memisahkan identitasnya dari es kopi biasa yang hanya mengandalkan tuangan es batu. Seiring perkembangannya, susu atau krimer kini sering melengkapi racikan frappe untuk menghasilkan sensasi creamy yang halus.
Apa Itu Frappe
Secara sederhana, frappe merupakan kopi dingin berbusa yang memadukan kopi instan, air, gula, dan es. Prosesnya memerlukan kocokan kuat menggunakan shaker atau peralatan serupa hingga menciptakan busa khas di permukaan.
Teknik ini menawarkan tekstur ringan dan aerasi yang tidak akan muncul jika Anda hanya mengaduknya secara biasa. Selain versi klasik, susu atau krimer dapat memperlembut cita rasa frappe, sementara sirup perisa memberikan variasi rasa sesuai selera.
Sejarah dan Asal Usul Frappe
Frappe modern dikenal lahir di Yunani pada 1957, ketika demonstrasi produk membuat kopi instan dengan air dingin dan pengocokan, dan sejak itu minuman ini menjadi bagian dari budaya kopi setempat. Popularitasnya menyebar luas karena proses membuatnya mudah, bahan terjangkau, dan rasanya menyegarkan dalam cuaca panas.
Karakteristik Utama Frappe
1. Tekstur Berbusa yang Terbentuk dari Proses Pengocokan
Ciri paling khas dari frappe adalah lapisan busa tebal dan halus yang terbentuk karena pengocokan kopi, gula, dan air, sehingga udara terperangkap dan menghasilkan mouthfeel ringan.
2. Disajikan dalam Kondisi Dingin dengan Es Batu
Frappe selalu hadir dalam keadaan dingin. Es batu yang mendampinginya di dalam gelas menjaga suhu tetap rendah sekaligus menonjolkan sensasi segar yang bertahan lama hingga tetes terakhir.
3. Menggunakan Kopi Instan atau Espresso
Secara tradisional, frappe dibuat dengan kopi instan karena mudah larut dalam air dingin dan cepat berbusa ketika dikocok. Beberapa variasi modern juga menggunakan espresso sebagai alternatif dasar kopi, meski profil tekstur dan rasanya akan sedikit berbeda dari versi instan.
4. Memiliki Karakter Rasa Kopi yang Ringan namun Tetap Terasa
Berkat aerasi dan pencampuran dengan es serta kemungkinan tambahan susu/krimer, frappe umumnya terasa lebih ringan dan menyegarkan, tetap mempertahankan cita rasa kopi tanpa terlalu pekat.
Baca juga: Rekomendasi Milk Based Coffee yang Patut Dicoba!
Perbedaan Frappe dan Frappuccino
Konsep dan Jenis Minuman
Frappe mengandalkan busa hasil kocokan untuk tekstur khasnya, berbeda dengan frappuccino yang meramu kopi dan susu dengan es di dalam blender demi mendapatkan kekentalan serupa milkshake.
Bahan Dasar yang Digunakan
Frappe klasik memadukan kopi instan, air, gula, dan es, serta menyertakan susu atau krimer untuk sentuhan tekstur yang lebih lembut. Di sisi lain, frappuccino mencampurkan kopi atau espresso dengan susu, es, serta sirup perasa, lalu bersanding dengan whipped cream sebagai topping pelengkapnya.
Proses Pembuatan
Frappe mengandalkan teknik kocok demi busa yang khas, sedangkan frappuccino memanfaatkan kekuatan blender untuk menyatukan tekstur yang kental dan dingin merata.
Tekstur Akhir Minuman
Frappe menghasilkan busa ringan di atas cairan kopi yang segar, sementara frappuccino cenderung lebih kental, creamy, dan menyerupai smoothie karena proses blending dengan susu dan es.
Karakter Rasa Secara Keseluruhan
Frappe biasanya terasa lebih ringan dan segar, dengan intensitas kopi yang tidak sepekat minuman kopi kental, sedangkan frappuccino umumnya lebih creamy, manis, dan berlapis perisa.
Resep Frappe Kopi Creamy dengan ICEHOT Non-Dairy Creamer
Bahan-bahan
- Kopi instan
- Gula sesuai selera
- Air dingin
- Es batu
- ICEHOT Non-Dairy Creamer
- Susu tambahan (opsional)
Cara Membuat
- Campurkan kopi instan, gula, dan air dingin, lalu kocok kuat dalam shaker atau blender hingga berbusa dan mengental ringan.
- Siapkan gelas berisi es batu.
- Tuangkan kopi berbusa ke dalam gelas.
- Tambahkan ICEHOT Non-Dairy Creamer sesuai selera untuk sensasi creamy.
- Aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan susu jika ingin rasa lebih creamy dan manis.
- Sajikan selagi dingin.
Baca juga: Resep Es Kopi Tiramisu yang Mudah dan Nikmat
Variasi Frappe yang Bisa Dikreasikan
Frappe Vanilla
Tambahkan sirup vanila ke dalam campuran sebelum dituang ke gelas untuk aroma manis lembut yang mudah disukai.
Frappe Mocha
Campurkan bubuk kakao atau saus cokelat agar muncul perpaduan kopi cokelat yang seimbang dan nyaman diminum dingin.
Frappe Karamel
Teteskan saus karamel sebagai pemanis dan sentuhan rasa toffee yang hangat, cocok dipadukan dengan susu atau krimer.
Frappe Creamy Klasik
Pertahankan resep dasar, lalu maksimalkan kelembutan dengan menambahkan non-dairy creamer dan sedikit susu sesuai selera.
Tips Membuat Frappe Kopi Lebih Creamy
- Pilih kopi instan berkualitas atau espresso yang tidak terlalu pahit agar rasa tetap balance ketika dicampur es dan krimer.
- Gunakan teknik pengocokan atau blending yang cukup lama agar busa halus dan stabil terbentuk di permukaan minuman.
- Jaga takaran es agar seimbang: terlalu banyak es akan mengencerkan rasa, terlalu sedikit mengurangi sensasi segar.
- Tambahkan nondairy creamer untuk membantu menciptakan tekstur lebih lembut dan creamy tanpa perlu banyak bahan tambahan.
Buat Frappe Creamy Lebih Praktis dengan ICEHOT Non-Dairy Creamer
Memahami apa itu frappe, asal usul, serta teknik pengocokan adalah kunci untuk mendapatkan tekstur berbusa dan rasa kopi yang ringan namun tetap memuaskan.
ICEHOT Non-Dairy Creamer hadir menjadi solusi bagi Anda yang menginginkan hasil frappe yang konsisten creamy dan fleksibel untuk berbagai varian rasa, baik untuk konsumsi rumahan maupun skala bisnis.
Cek produk ICEHOT Non-Dairy Creamer dan jelajahi informasi lain seputar inspirasi kuliner melalui homepage Rich Products Indonesia. Untuk konsultasi produk atau penjualan, hubungi tim Rich Products Indonesia melalui website resmi Rich Products Indonesia. Dapatkan inspirasi resep, tips baking, dan insight bisnis kuliner lain di laman blog Rich Products Indonesia.
English 
Indonesian