Roti adalah salah satu makanan yang digemari di seluruh dunia. Setiap negara memiliki jenis roti dengan ciri khasnya sendiri, mulai dari roti lembut khas Asia hingga roti bertekstur padat ala Eropa.
Selain menjadi menu sarapan, roti juga sering diolah menjadi berbagai kreasi menarik di bakery, café, dan bisnis kuliner modern. Dalam artikel ini, Anda akan mengenal 12 jenis roti populer dari berbagai negara, lengkap dengan keunikan rasa dan teksturnya.
Jenis-Jenis Roti yang Populer di Dunia
Roti hadir dalam berbagai bentuk dan rasa di setiap penjuru dunia. Berikut beberapa jenis roti populer yang dikenal karena keunikan tekstur, cita rasa, dan sejarah pembuatannya.
1. Brioche
Brioche merupakan roti khas Prancis yang mengandalkan kandungan butter dan telur tinggi, menghasilkan tekstur ringan, lembut, dan sedikit manis. Roti ini serbaguna, bisa digunakan sebagai burger bun, french toast, hingga dessert roti panggang.
Untuk mempertahankan kelembutan dan kelembapan brioche lebih lama, Anda dapat menambahkan Rich’s Crumb Softener untuk membantu menjaga crumb tetap empuk bahkan setelah proses penyimpanan atau display di rak.
2. Croissant
Ikon bakery Prancis ini dikenal dengan lapisan tipis berlapis butter (laminated dough) yang garing di luar dan lembut di dalam. Croissant bisa disajikan plain, savory, atau manis.
Untuk varian manis, tambahkan Rich’s Bettercreme sebagai filling atau topping. Teksturnya ringan namun stabil, sehingga menghasilkan sensasi krim halus yang tidak mudah mencair, cocok untuk croissant premium atau menu pastry display.
3. Bagel
Bagel memiliki tekstur padat dan kenyal, hasil dari proses unik: adonan direbus terlebih dahulu sebelum dipanggang.
Karakter ini membuatnya tahan lama dan cocok dikombinasikan dengan cream cheese, daging asap, atau sayuran segar. Roti ini ideal untuk café dengan konsep grab & go.
4. Sourdough
Berbeda dari roti biasa, sourdough menggunakan starter alami hasil fermentasi ragi dan bakteri asam laktat. Proses ini menciptakan rasa asam yang khas sekaligus meningkatkan daya tahan dan pencernaan roti.
Sourdough menjadi simbol roti artisan yang banyak digemari oleh bakery yang mengusung konsep handmade dan clean label.
5. Roti Tawar
Roti tawar adalah bentuk paling dasar namun paling fleksibel dari semua jenis roti. Dapat dipanggang, di-toast, atau dijadikan bahan sandwich.
Untuk menambahkan sentuhan modern, Anda bisa mengisinya dengan krim lembut menggunakan Rich’s Gold Label agar rasanya lebih manis dan gurih.
6. Donat
Donat menjadi produk favorit lintas generasi. Dari varian klasik gula halus hingga versi modern dengan glaze berwarna, donat selalu punya tempat di hati konsumen.
Untuk hasil yang lebih memuaskan, kombinasikan produk berikut ini:
- Rich’s Bettercreme untuk topping manis yang lembut dan stabil.
- Rich’s Whip Topping Chocolate untuk sensasi cokelat creamy.
- Rich’s Gold Label untuk filling krim dengan tekstur kokoh dan tahan lama.
Dengan kombinasi ini, donat Anda tak hanya menarik secara visual, tapi juga memberikan pengalaman rasa yang seimbang antara lembut, manis, dan creamy.
7. Cinnamon Roll
Cinnamon roll menawarkan perpaduan aroma kayu manis dan gula yang hangat, menjadikannya salah satu pastry paling menggoda.
Teksturnya empuk dengan lapisan gula atau cream cheese di atasnya. Sajian ini cocok untuk menu café karena menghadirkan sensasi comforting yang disukai banyak orang.
8. Milk Bun
Roti susu memiliki ciri tekstur halus, moist, dan cita rasa manis lembut yang cocok untuk konsumen Asia. Milk bun sering dijadikan roti dasar untuk sandwich, burger manis, atau roti isian custard.
9. Roti Isi Krim
Kategori ini merupakan favorit di pasar modern. Roti isi krim (cream bun) menonjolkan perpaduan antara roti lembut dan isian yang creamy.
Gunakan Rich’s Bettercreme untuk menghasilkan isian krim dengan tekstur lebih tebal, lembut, dan tahan lama. Produk ini ideal untuk bakery yang memerlukan stabilitas tinggi tanpa mengorbankan cita rasa.
10. Focaccia
Focaccia dikenal sebagai roti datar asal Italia dengan tekstur lembut dan cita rasa gurih dari minyak zaitun serta herba. Biasanya disajikan dengan topping seperti rosemary, bawang, atau tomat cherry. Cocok sebagai menu pendamping sup, salad, atau hidangan western di restoran.
11. Danish Pastry
Danish pastry merupakan varian pastry berlapis seperti croissant namun lebih manis dan berisi topping custard, cokelat, atau buah.
Teknik laminasinya menuntut ketelitian agar menghasilkan lapisan flaky yang sempurna. Danish cocok untuk menu pastry display premium di hotel maupun café artisan.
12. Roti Manis ala Jepang
Roti manis Jepang menonjolkan tekstur ultra-lembut dan tampilan minimalis yang elegan. Contohnya seperti melon pan, anpan, dan cream bun.
Untuk hasil yang lembut dan creamy, gunakan Rich’s Double Cream. Rasanya netral/plain, jadi mudah dipadukan dengan berbagai topping cokelat, buah, keju, dan lain-lain tanpa mengubah rasa utama.
Bikin Roti Wajib Pakai Krim yang Tepat!
Membuat roti yang sempurna bukan hanya soal resep, tetapi juga pemilihan bahan pendukung yang tepat. Salah satu kunci penting dalam bakery profesional adalah krim berkualitas yang menentukan tekstur, rasa, dan daya tahan produk akhir. Berikut alasannya.
1. Tekstur yang Stabil
Krim yang stabil menjaga tampilan dan konsistensi roti, terutama untuk filling dan topping. Stabilitas ini penting dalam proses produksi besar maupun penyimpanan display di suhu ruang.
2. Tidak Mudah Mencair
Krim dengan stabilitas suhu tinggi memungkinkan roti tetap menarik meski disajikan dalam showcase berjam-jam. Hal ini meningkatkan efisiensi dan kualitas visual produk.
3. Rasa Netral untuk Berbagai Kreasi
Krim dengan rasa netral memberi ruang bagi kreativitas. Anda bisa menambahkan flavor, pewarna, atau bahan tambahan tanpa khawatir mengubah cita rasa dasar.
Rich’s Bettercreme, Pilihan Tepat untuk Krim Roti dan Pastry
Jika Anda mencari krim serbaguna dengan kualitas tinggi, Rich’s Bettercreme adalah solusi terbaik. Krim dari Rich Products Indonesia ini dirancang khusus untuk produk olahan bakery dan sejenisnya yang membutuhkan hasil lembut, tebal, dan stabil.
Kenapa harus memilih Rich’s Double Cream?
- Tekstur lembut dan padat: memberikan sensasi creamy yang tahan lama di mulut.
- Stabilitas tinggi: tidak mudah cair, bahkan dalam suhu ruang.
- Rasa netral dan fleksibel: cocok untuk berbagai aplikasi, dari filling hingga whipping.
Kunjungi website kami untuk menemukan produk bakery lengkap, layanan konsultasi, dan inspirasi resep terbaru di laman Blog. Untuk kerja sama bisnis atau pemesanan, jangan ragu untuk hubungi kami.
English 
Indonesian