12 Alat Baking dan Harganya yang Wajib Diketahui Para Baker

Keberhasilan kue yang sempurna tidak hanya bergantung pada bahan, tetapi juga alat baking yang digunakan. Setiap alat memiliki peran penting, mulai dari mengocok, mencampur, hingga menghias kue, sehingga hasil akhir bisa maksimal.

Artikel ini membahas alat baking beserta fungsi dan perkiraan harganya, sekaligus rekomendasi produk agar kreasi kue Anda lebih konsisten dan lezat.

9 Alat Baking Esensial untuk Pemula

Jika Anda seorang pemula dan masih bingung untuk mencari peralatan baking yang tepat, simak daftar peralatan yang paling esensial berikut ini:

1. Oven

Alat baking paling utama tentu adalah oven. Fungsi oven adalah untuk memanggang adonan hingga menjadi roti atau kue yang diinginkan. Sekarang, banyak sekali jenis oven yang tersedia di pasaran, mulai dari oven gas hingga oven listrik.

Estimasi harga: Oven gas Rp900.000–Rp3.500.000, oven listrik Rp1.200.000–Rp5.000.000.

2. Mixer

Mixer hadir sebagai perlengkapan baking yang digunakan untuk mengaduk adonan secara lebih efisien. Sebagai seorang pemula, mengaduk adonan baking dengan tangan tentu lebih menguras tenaga dan waktu.

Kelebihan menggunakan alat baking jenis mixer ini, Anda tidak perlu khawatir kotor atau risiko adonan gagal. Anda cukup ikuti buku resep dan masukkan bahan baku ke dalam mixer.

Estimasi harga: Rp350.000–Rp2.500.000, tergantung tipe dan kapasitas.

3. Timbangan dan Alat Ukur

Timbangan dan alat ukur termasuk ke dalam measuring tools yang berguna untuk membantu Anda lebih teliti dalam menakar bahan baku. Anda wajib memiliki alat baking satu ini agar kualitas kue yang dihasilkan sempurna.

Disarankan untuk menggunakan timbangan jenis digital agar takarannya lebih akurat. Selain timbangan dan alat ukur, Anda juga dapat memiliki sendok dan gelas takar dalam berbagai ukuran.

Estimasi harga: Timbangan digital Rp100.000–Rp500.000, sendok dan gelas takar Rp20.000–Rp100.000.

4. Spatula dan Whisk

Berikutnya, Anda wajib memiliki spatula dan hand whisk. Kedua alat baking ini berguna untuk mengaduk dan mengambil adonan. Peralatan ini tersedia dalam berbagai macam ukuran dan harga.

Biasanya, spatula dan whisk tidak begitu mahal. Anda juga dapat membeli peralatan baking ini di toko peralatan dapur.

Estimasi harga: Kertas roti Rp20.000–Rp50.000 per lembar, alas silikon Rp50.000–Rp200.000 per lembar.

5. Mangkuk Adonan (Mixing Bowl)

Alat baking yang mendukung proses pembuatan kue atau roti paling penting berikutnya adalah mixing bowl atau mangkuk adonan. Sebenarnya, Anda dapat menggunakan mangkuk jenis apa saja.

Namun, sangat disarankan untuk menggunakan mangkuk khusus adonan baking. Karena selain terbuat dari bahan stainless steel dan tidak mudah pecah. Mangkuk adonan juga memiliki harga terjangkau dan berbagai variasi ukuran.

Estimasi harga: Rp50.000–Rp300.000, tergantung bahan dan ukuran.

6. Loyang dan Cetakan

Selanjutnya, ada loyang atau cetakan kue sebagai peralatan baking yang paling penting. Variasi gambar dan ukuran dari loyang atau cetakan kue sangat dibutuhkan ketika proses baking dimulai.

Pastikan Anda memilih alat baking loyang dan cetakan baking yang food grade agar tahan panas, mudah dibersihkan dan tentu baik bagi kesehatan.

Estimasi harga: Rp50.000–Rp500.000, tergantung bahan, ukuran, dan desain.

7. Kertas Roti dan Alas Silikon

Kertas roti dan alas silikon menjadi peralatan baking sederhana yang pasti Anda butuhkan. Fungsi alat baking ini adalah agar kue yang dipanggang tidak menempel dan mudah dikeluarkan dari loyang saat matang.

Estimasi harga: Rp20.000–Rp150.000 per set, tergantung ukuran dan bahan.

8. Saringan Tepung (Flour Sifter)

Anda juga membutuhkan peralatan baking saringan tepung atau flour sifter. Fungsi peralatan baking satu ini adalah untuk memisahkan gumpalan tepung saat diayak. Saringan tepung juga berguna untuk memastikan tepung yang dipakai untuk adonan bertekstur halus.

Estimasi harga: Rp30.000–Rp150.000, tergantung bahan dan ukuran.

9. Cooling Rack

Alat baking terakhir yang dapat Anda miliki adalah cooling rack. Alat ini tidak hanya dibutuhkan oleh baker profesional. Jika baker pemula, penting untuk memiliki rak ini.

Fungsi dari cooling rack adalah untuk menjaga tekstur kue saat didinginkan. Selain itu, alat ini juga berguna untuk memastikan sirkulasi udara pada kue lebih bagus.

Estimasi harga: Rp50.000–Rp300.000, tergantung bahan dan ukuran.

Alat Baking Tambahan untuk Meningkatkan Kualitas Hasil

Selain peralatan baking esensial di atas, Anda juga perlu menyiapkan peralatan baking tambahan. Tujuannya tentu untuk meningkatkan kualitas kue yang Anda hasilkan. Berikut ini daftarnya:

1. Thermometer Oven

Alat baking canggih pertama yang dapat Anda miliki adalah thermometer oven. Alat ini berguna untuk memantau suhu selama proses baking karena kesempurnaan hasil akhir tergantung dari ketepatan proses baking.

Cara penggunaan termometer oven adalah dengan memasukkan alat ini ke dalam oven. Thermometer oven juga berguna untuk membantu Anda memastikan suhu yang tepat jika oven yang digunakan tidak memiliki penunjuk suhu.

Estimasi harga: Rp100.000–Rp400.000, tergantung merk dan tipe.

2. Cookie Scoop

Peralatan tambahan yang penting berikutnya adalah cookie scoop. Anda yang ingin membuat cookies tentu membutuhkan alat ini. Fungsi alat baking satu ini adalah agar proses menyendok adonan kue lebih mudah dan sesuai takaran.

Estimasi harga: Rp30.000–Rp150.000 per set, tergantung ukuran dan bahan.

3. Rolling Pin

Jika Anda kesulitan untuk meratakan adonan kue, gunakan rolling pin! Alat baking ini sangat bermanfaat untuk Anda yang ingin membuat adonan dengan tingkat ketebalan yang sempurna.

Estimasi harga: Rp50.000–Rp300.000, tergantung bahan (kayu, silikon, atau stainless steel) dan panjangnya.

4. Pastry Brush

Alat baking tambahan yang wajib Anda miliki berikutnya adalah pastry brush. Fungsi dari alat ini adalah sebagai kuas untuk mengoles telur, mentega, maupun sirup pada permukaan roti yang akan dipanggang.

Estimasi harga: Rp20.000–Rp100.000 per set, tergantung bahan dan ukuran.

Cara Membersihkan Alat Baking

Berikut langkah-langkah mudah untuk membersihkan berbagai alat baking agar selalu siap pakai.

1. Pisahkan alat baking sesuai fungsinya: kelompokkan loyang, mixer, spatula, dan mangkuk supaya lebih mudah dicuci.
2. Cuci dengan air hangat dan sabun: rendam sebentar jika ada adonan menempel, lalu gosok perlahan dengan spons atau sikat halus.
3. Hindari menyikat dengan kasar: jangan pakai sikat atau pembersih yang terlalu keras agar permukaan alat tidak rusak, terutama yang non-stick atau stainless steel.
4. Bilas hingga bersih: pastikan semua sabun dan sisa adonan hilang.
5. Keringkan alat: gunakan lap bersih atau biarkan kering sendiri sebelum disimpan supaya alat tidak berkarat atau bau.

Hasil Baking Lebih Nikmat Pakai Rich’s Crumb Softener

Nah, setelah Anda sudah paham deretan alat baking yang wajib dimiliki, tentu tidak akan lengkap jika Anda tidak memiliki bahan baku adonan kue yang berkualitas. Produk pelengkap adonan baking berkualitas yang dapat Anda gunakan adalah Rich’s Crumb Softener.

Rich’s Crumb Softener membuat kue, sponge cake, maupun roti jadi lebih tahan lama, moist, dan bertekstur sempurna. Produk-produk Rich Products Indonesia memiliki konsistensi terbaik untuk para baker pemula dan profesional.

Untuk itu, mari siapkan alat baking terbaik dan sempurnakan adonan kue Anda bersama Rich’s Crumb Softener dari Rich Products Indonesia. Hubungi kami jika Anda ingin mengetahui produk berkualitas lainnya!