Shrimp ball atau bola udang merupakan camilan khas Asia yang dikenal dengan tekstur lembut di dalam dan renyah di luar.
Cita rasa gurih udang segar yang berpadu dengan bumbu ringan membuat camilan ini digemari banyak orang, baik sebagai hidangan rumahan maupun menu restoran modern.
Sebelum masuk ke resepnya, simak dulu keistimewaan hidangan yang sedang populer ini.
Keistimewaan Shrimp Ball yang Sedang Populer
Shrimp ball kini menjadi salah satu camilan modern yang banyak dijumpai di restoran Asia, kedai street food, hingga dapur rumahan.
Teksturnya yang juicy, cara membuatnya yang praktis, serta fleksibilitas dalam penyajian membuat bola udang semakin populer sebagai menu camilan, lauk, hingga santapan keluarga.
Kombinasi bola udang renyah dan saus mala yang pedas gurih menjadikannya pilihan favorit pecinta makanan Asia.
Bahan-Bahan Membuat Shrimp Ball with Mala Sauce
Bahan Shrimp Ball
- Udang giling 250 gr
- Jahe parut 2 gr
- Bawang putih parut 5 gr
- Garam 2 gr
- Gula pasir 1 gr
- Lada 1 gr
- Kaldu bubuk 2 gr
- Minyak wijen 5 gr
- Putih telur 30 gr
- Tepung tapioka 20 gr
- Daun bawang iris 20 gr
- Kulit lumpia iris tipis 100 gr
Cara Membuat Shrimp Ball
- Campurkan udang giling, jahe, bawang putih, garam, gula, lada, kaldu, minyak wijen, putih telur, tepung tapioka, dan daun bawang. Aduk hingga merata.
- Bentuk adonan menjadi bulatan sesuai ukuran yang diinginkan.
- Balur setiap bulatan udang dengan irisan kulit lumpia hingga tertutup rata.
- Goreng dalam minyak panas hingga berwarna keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
Bahan Mala Sauce
- Minyak secukupnya
- Bawang putih cincang 150 gr
- Chili oil 25 gr
- Rich’s Double Cream 200 gr
Cara Membuat Mala Sauce
- Panaskan sedikit minyak.
- Tumis bawang putih cincang hingga harum.
- Tambahkan chili oil, lalu aduk hingga tercampur.
- Tuang Rich’s Double Cream dan masak hingga saus mengental dan menyatu sempurna.
Anda juga bisa recook Resep Korean Garlic Bread sebagai makanan pendamping bola udang.
Tips agar Shrimp Ball Lebih Nikmat
Ada beberapa cara agar shrimp ball terasa lebih crispy dan nikmat, berikut adalah langkah yang dapat dilakukan:
1. Gunakan Udang Segar
Udang segar memberikan tekstur lebih juicy dan rasa yang lebih manis alami.
2. Tambahkan Rich’s Double Cream
Produk ini membantu menghasilkan saus yang lebih creamy, stabil, dan tidak mudah pecah meski dipanaskan.
3. Jaga Kestabilan Suhu Minyak
Gunakan api sedang agar shrimp ball matang merata tanpa cepat gosong.
4. Kreasikan dengan Saus Favorit
Selain mala sauce, Anda bisa mencoba saus mayo pedas, saus honey garlic, atau saus keju.
Sentuhan Rich’s Double Cream untuk Shrimp Ball yang Lebih Istimewa
Untuk mendapatkan bola udang yang creamy dan stabil ketika dipadukan dengan mala sauce, Rich’s Double Cream merupakan pilihan terbaik.
Produk dari Rich Products Indonesia ini diformulasikan untuk menghasilkan tekstur saus yang lebih halus, tidak mudah pecah, dan memberikan sensasi creamy yang pas tanpa mengubah cita rasa utama.
Jelajahi inspirasi resep dan solusi bisnis F&B di laman Blog kami. Atau, hubungi tim kami untuk konsultasi produk secara langsung.
English 
Indonesian