Jika kamu tertarik dengan dunia cake decoration, rasanya belum terlambat untuk kamu mulai belajar seni mendekorasi kue yang satu ini. Karena bisnis cake decoration memang selalu menjadi tren dan memiliki target market yang luas. Rich’s Indonesia sudah merangkum beberapa poin yang sangat penting untuk menghias cake bagi pemula. Cek di sini untuk ulasan selengkapnya.
Pewarna makanan terbagi atas dua jenis, yakni perwarna water based (berbahan dasar air) dan oil based (berbahan dasar minyak). Untuk campuran whipping cream nabati sangat disarankan menggunakan perwarna oil based sehingga akan menyatu sempurna dengan krim. Jenis pewarna ini tidak akan merusak tekstur krim sehingga dapat menyatu sempurna. Kamu bisa mencampurkan pewarna setelah krim dikocok. Sebaiknya tuang pewarna sedikit demi sedikit agar mendapatkan warna yang pas atau tidak terlalu tua.
Spuit adalah semacam besi kecil yang biasa digunakan di ujung piping bag untuk membentuk krim sebagai hiasan kue. Ada beberapa macam bentuk spuit, salah satunya yang paling sering digunakan adalah spuit polos yang hanya memiliki lubang kecil dan biasa digunakan untuk membuat garis atau tulisan.
Ada juga spuit berbentuk bintang yang digunakan untuk menghias bagian pinggir kue. Berikutnya ada spuit mawar, berbentuk pipih yang berfungsi untuk membuat hiasan kelopak bunga mawar. Ada pula spuit daun, berbentuk segitiga yang mengerucut dengan sebuah bentuk khas di bagian ujungnya. Berfungsi untuk membuat dekorasi daun.
Kue berbentuk bulat cocok untuk pemula karena tidak memiliki titik sudut sehingga lebih mudah diratakan. Kamu juga bisa menggunakan meja putar atau cake stand yang saat ini mudah ditemukan di e commerce / market place. Selain itu, kue yang tebal akan terlihat menawan. Bentuk cake lebih tinggi agar dimensi dekor lebih luas. Caranya, kamu bisa menumpuk sponge cake dengan isian krim.
Kamu juga bisa melapisi kue dengan krim (icing), gunanya untuk menambah cita rasa dan menutupi permukaan kue yang tidak rata. Untuk icing, kamu juga bisa menggunakan Gold Label atau Bettercreme yang memiliki stabilitas yang sangat baik untuk mendekorasi kue.
Kamu bisa menghias kue dengan bahan dekorasi yang colorful atau berwarna-warni, seperti menambahkan ornamen meses / permen. Kamu juga bisa mewarnai krim kamu dengan pewarna makanan agar lebih eye catching. Krim Rich’s sangat stabil ditambahkan pewarna berbasis minyak (oil based) sehingga akan menambah daya tarik untuk kue buatanmu.
Itu dia beberapa tips dari Rich’s Indonesia untuk kamu para pemula yang akan menekuni bidang dekorasi cake. Pastinya dibutuhkan tekad dan ‘jam terbang’ untuk membuat kue cantik dengan berbagai gaya dekorasi. Keterampilan dapat diasah dengan banyak latihan. Kamu bisa mencari pengetahuan lewat kursus, buku, media sosial, atau menontonnya di Youtube.
Kamu juga bisa menyaksikan live demo Rich Products Indonesia secara online di beberapa platform kami, seperti Instagram, Facebook, dan Tiktok. Pastikan kamu sudah follow media sosial kami untuk update jadwal lengkapnya ya. Jangan lupa gunakan produk Rich's untuk icing dan filling kue anda karena Rich's cream sangat stabil dan memiliki kualitas yang sangat baik. Untuk melihat katalog dan pembelian produk Rich’s, silakan kunjungi link.
