20 Jenis Donat dari Berbagai Negara, yang Mana Favoritmu?

Jenis donat saat ini telah berkembang menjadi trend kuliner global yang digemari oleh lintas generasi, dari anak-anak hingga dewasa. 

Seiring dengan kreativitas para pengusaha bakery, donat tidak lagi sebatas roti goreng dengan lubang di tengah.

Tapi donat telah dikreasikan ke dalam berbagai variasi bentuk, isian, dan topping yang unik dari berbagai belahan dunia. 

Keberagaman ini bukan sekadar trend sesaat, melainkan peluang emas bagi Anda untuk menciptakan inovasi menu yang lebih kompetitif dan memikat pelanggan di pasar yang kian dinamis.

Daftar 20 Jenis Donat dari Berbagai Negara

Mengeksplorasi variasi donat dunia adalah langkah awal untuk memperkaya etalase toko roti Anda. Berikut adalah inspirasi donat mancanegara yang dapat Anda adaptasi:

1. Classic Ring Donut (Amerika)

Donat berbentuk cincin ini adalah standar emas di industri bakery. Teksturnya yang empuk dengan sentuhan glaze gula sederhana atau taburan meses memberikan sensasi klasik yang tak lekang oleh waktu bagi pelanggan Anda.

2. Boston Cream Donut (Amerika)

Varian ini menawarkan kemewahan melalui isian custard vanilla yang lembut dan lapisan cokelat ganache yang mengkilap di atasnya. Kunci kelezatannya terletak pada keseimbangan rasa manis dan tekstur krim yang lumer di mulut.

3. Anpan (Jepang)

Anpan adalah donat yang umumnya diisi dengan pasta kacang merah (Azuki). Tekstur rotinya cenderung lebih padat namun tetap lembut, menciptakan perpaduan rasa tradisional yang unik.

4. Mochi Donut (Jepang)

Dikenal dengan bentuknya yang menyerupai untaian bunga (Pon de Ring), donat ini menawarkan tekstur yang chewy dan elastis berkat penggunaan tepung ketan. Keunikannya memberikan pengalaman sensorik yang berbeda bagi penikmat donat modern.

5. Churros Donut (Korea Selatan)

Inovasi dari Korea Selatan ini menggabungkan tekstur renyah churros dengan bentuk donat. Biasanya dibalur dengan kayu manis dan gula, memberikan aroma harum yang menggugah selera sejak gigitan pertama.

6. Honey Butter Donut (Korea Selatan)

Memanfaatkan tren rasa honey butter yang sempat viral, donat ini menyajikan perpaduan rasa manis madu dan gurihnya mentega berkualitas, menciptakan profil rasa yang memanjakan lidah.

Baca juga: Kenali Fungsi Pelembut Donat untuk Hasil Lembut Maksimal 

7. Berliner (Jerman)

Donat tanpa lubang asal Jerman ini memiliki ciri khas berupa garis putih di bagian tengah akibat proses penggorengan yang presisi. Di dalamnya, Anda akan menemukan isian selai buah atau marmalade yang segar.

8. Krapfen (Austria)

Serupa dengan Berliner, Krapfen adalah roti goreng tradisional Austria yang umumnya disajikan saat perayaan karnaval. Teksturnya sangat halus dengan aroma ragi yang khas dan menggoda.

9. Beignet (Prancis)

Donat berbentuk persegi tanpa lubang ini memiliki tekstur yang sangat ringan dan berongga. Disajikan panas dengan taburan gula halus yang melimpah, Beignet menawarkan keanggunan kuliner khas Prancis.

10. Balushahi (India)

Balushahi memiliki tekstur yang renyah di luar dan berlapis di dalam, mirip dengan pastry, kemudian direndam dalam sirup gula hingga meresap sempurna.

11. Simit (Turki)

Meski sering dianggap sebagai bagel, Simit goreng memiliki karakteristik yang mendekati donat dengan tekstur luar yang garing bertabur wijen, memberikan rasa gurih yang dominan.

12. Goguma Donut (Korea Selatan)

Donat ini menggunakan ubi manis (goguma) baik sebagai campuran adonan maupun isian. Warnanya yang cantik dan rasa manis alaminya menjadikannya pilihan menu yang lebih sehat namun tetap lezat.

13. Paczki (Polandia)

Paczki dibuat dengan adonan yang sangat kaya akan telur dan lemak, menghasilkan tekstur yang sangat empuk dan premium. Biasanya diisi dengan selai mawar atau buah plum kering.

14. Zeppole (Italia)

Donat goreng khas Italia ini menawarkan fleksibilitas tekstur yang menarik; bisa terasa sangat ringan dan empuk (fluffy) atau lebih padat, tergantung pada jenis adonan yang Anda kreasikan. Penyajian klasiknya menggunakan taburan gula halus yang cantik, namun Anda juga bisa meningkatkan nilai jualnya dengan memberikan isian custard yang lembut atau cokelat yang kaya rasa untuk memanjakan pelanggan.

15. Jelly Donut (Berbagai Negara)

Varian universal yang selalu menjadi primadona. Keberhasilan menu ini sangat bergantung pada kualitas isian jeli yang tidak bocor saat digigit dan konsistensi adonan yang kokoh.

16. Bomboloni (Italia)

Jenis donat isi tanpa lubang yang sangat populer di Indonesia. Bomboloni dicintai karena isiannya yang melimpah (seperti pastry cream atau cokelat) yang meledak di mulut saat disantap.

Baca juga: Rahasia Resep Bomboloni Lembut yang Bikin Nagih 

17. Koeksisters (Afrika Selatan)

Memiliki bentuk kepang yang unik, donat ini digoreng lalu segera dicelupkan ke dalam sirup dingin. Hasilnya adalah tekstur yang sangat garing dan rasa manis yang meresap hingga ke dalam.

18. Malasadas (Portugal/Hawaii)

Salah satu jenis donat tanpa lubang dengan tekstur yang sangat ringan dan berpori. Bagian luarnya dibalur gula pasir yang bertekstur kasar. Sehingga memberikan sensasi crunchy yang menyenangkan.

19. Cider Donut (Amerika Serikat)

Donat musiman ini menggunakan sari apel (apple cider) dalam adonannya. Memberikan aroma rempah dan rasa buah yang hangat. Sangat cocok disajikan sebagai teman minum kopi.

20. Fritter (Berbagai Negara)

Dibuat dengan mencampurkan potongan buah (umumnya apel) langsung ke dalam adonan kasar, kemudian digoreng hingga membentuk permukaan yang tidak rata namun sangat renyah dan penuh rasa.

Wujudkan Donat Favorit Anda bersama Rich Products Indonesia

Rich Products Indonesia hadir untuk memberikan solusi efisiensi produksi tanpa mengorbankan kualitas. 

Produk kami dirancang dengan standar profesional untuk memastikan setiap donat yang Anda sajikan memiliki nilai jual tinggi dan margin yang sehat.

Rekomendasi Produk Pendukung Donat

Untuk menghasilkan donat dengan tampilan premium dan rasa yang creamy, berikut adalah jajaran produk unggulan kami:

• Rich’s Gold Label merupakan whip cream premium dengan rasa vanila dan tekstur paling stabil untuk kebutuhan heavy decor, memberikan hasil dekorasi yang stabil serta tahan lama. Cocok untuk berbagai kreasi filling dan topping kue dan dessert.
• Rich’s Whip Topping Chocolate merupakan whip cream cokelat pertama di Indonesia dengan rasa cokelat creamy dan rasa manis seimbang. Sempurna untuk topping, filling, atau dekorasi roti dan kue dengan sentuhan cokelat yang lezat.
• Rich’s Bettercreme adalah whip cream alternatif untuk penikmat buttercream. Memiliki aftertaste seperti buttercream tetapi tidak mengendal di tenggorokan. Umumnya digunakan untuk icing dan filling roti maupun kue.
• Rich’s Niagara Farms Yogurt Flavor Topping merupakan whipping cream dairy blend dengan rasa dan aroma yogurt yang nikmat. Teksturnya yang stabil, halus, dan anti-crack membuat Niagara Farms Yogurt Topping cocok untuk beragam roti, kue dan dessert.
• Rich’s Niagara Farms merupakan whip cream dairy blend dengan cita rasa susu yang lezat dan bertekstur lembut. Dengan hasil pengocokan yang stabil, sehingga cocok untuk dijadikan mousse, icing, filling, dan dessert.
• Rich’s Eco Whip merupakan krim dengan rasa vanila yang kaya dengan harga ekonomis. Sehingga cocok untuk pemilik usaha yang membutuhkan bahan produksi dalam jumlah banyak.
• Rich’s Whip Topping Base adalah krim kocok konsentrat vegan serbaguna yang dapat digunakan sebagai icing dan isian pastry atau roti. Produk ini tahan terhadap asam, sehingga dapat dicampur dengan cairan asam dan buah tanpa menggumpal. Selain itu, Whip Topping Base tidak mengandung susu, telur, dan madu, menjadikannya pilihan tepat untuk aplikasi vegan.
• Rich’s Value Pride Softblend merupakan pilihan ekonomis cita rasa less-sweet dengan kualitas tetap terjaga, ideal untuk bisnis bakery yang membutuhkan solusi hemat tanpa mengorbankan hasil akhir. 
• Rich’s Toppin’ Pride adalah whip cream non-dairy vegan yang tahan asam. Sehingga cocok untuk keutuhan dekorasi kue dengan campuran buah atau sirup asam. Memiliki stabilitas tinggi, tidak mudah leleh, dan cocok digunakan untuk filling, icing, dan salad dressing. Toppin’ Pride juga termasuk produk plant based dan Vegan Friendly.
• Rich’s Pour N’ Whip merupakan whip cream cair yang praktis digunakan dengan rasa susu dan menghasilkan tekstur lembut. Cocok digunakan untuk dekorasi western cake yang cenderung simple.
• Rich’s Crumb Softener adalah pelembut roti yang mampu menjaga kelembutan dan kelembaban roti. Menjadikan setiap gigitan roti yang dihasilkan terasa empuk dan tidak mudah mudah kering. 

Inovasi donat merupakan langkah strategis untuk memperkuat posisi bisnis bakery Anda di tengah persaingan yang ketat. 

Dengan strategi bisnis yang matang, konsistensi rasa, serta penggunaan bahan baku berkualitas tinggi, Anda tidak hanya menyajikan makanan, tetapi juga menciptakan momen manis bagi pelanggan Anda.

Apakah Anda siap meningkatkan standar kualitas donat di toko Anda? Untuk konsultasi produk atau penjualan, hubungi tim Rich Products Indonesia melalui website resmi Rich Products Indonesia. Dapatkan berbagai inspirasi resep, tips baking, serta insight bisnis kuliner lainnya di laman blog Rich Products Indonesia.