Matcha adalah teh hijau bubuk yang identik dengan warna hijau cerah, rasa khas earthy, serta citra minuman sehat yang terus diminati pecinta teh dan kopi modern.
Selain dikenal sebagai sumber antioksidan, matcha juga mengandung kafein dan L-Theanine yang sering dikaitkan dengan rasa fokus yang lebih tenang dibanding kafein biasa. Cara menikmati matcha pun beragam, mulai dari seduhan tradisional hingga kreasi latte dingin yang menyegarkan.
Apa Itu Matcha?
Matcha merupakan bubuk teh hijau asal Jepang yang dibuat dari daun teh berkualitas, lalu dikocok dengan air panas hingga larut dan diminum bersama partikel halusnya.
Berbeda dari teh hijau seduh yang umumnya hanya mengekstrak komponen larut, matcha dikonsumsi sebagai bubuk terdispersi sehingga karakter rasanya lebih pekat dan bertekstur lembut.
Kandungan Nutrisi dalam Matcha
- Antioksidan polifenol, terutama catechin, yang berperan sebagai senyawa penangkal oksidasi.
- Kafein alami yang berpadu dengan L-Theanine, asam amino khas teh, dan dikenal mendukung ketenangan sekaligus kewaspadaan.
Manfaat Matcha bagi Tubuh
1. Membantu Fokus dan Konsentrasi
Kombinasi kafein dan L-Theanine pada matcha dikaitkan dengan efek energi yang lebih stabil, membantu fokus tanpa sensasi gelisah berlebih yang kerap muncul dari kafein murni.
2. Sumber Antioksidan
Sebagai sumber antioksidan, kandungan catechin pada matcha membantu tubuh melawan stres oksidatif akibat radikal bebas yang dapat merusak sel.
Cara Menikmati Matcha
Matcha Tradisional
Dalam penyajian tradisional, matcha diayak lalu di wishk dengan air panas menggunakan chasen hingga berbusa halus untuk menonjolkan rasa aslinya.
Matcha dalam Bentuk Minuman Modern
Di era modern seperti sekarang ini, matcha sering dikombinasikan dengan susu atau creamer. Dan sering disajikan sebagai latte, minuman dingin, hingga campuran pada dessert.
Salah satu contoh modern yang digemari adalah strawberry matcha latte. Minuman ini memadukan rasa earthy dari matcha dengan kesegaran stroberi serta tekstur creamy, sehingga terasa ringan dan mudah dinikmati.
Tampilan berlapisnya yang kontras merah muda, putih, hijau membuatnya menarik disajikan di cafe maupun dibuat sendiri di rumah.
Resep Strawberry Matcha Latte
Bahan-bahan
- Bubuk matcha.
- Air panas untuk melarutkan matcha.
- Strawberry (puree atau selai strawberry).
- Es batu.
- ICEHOT Non-Dairy Creamer sebagai bahan utama untuk rasa creamy.
Opsional pendukung rasa:
- Sirup gula atau madu.
- Sedikit vanilla atau perasan lemon untuk menonjolkan rasa strawberry.
Alat yang Dibutuhkan
- Gelas saji.
- Whisk atau alat pengocok matcha.
- Blender (jika menggunakan strawberry segar).
- Saringan halus untuk mengayak matcha.
Cara Membuat Strawberry Matcha Latte
1. Menyiapkan Matcha
Ayak 1 sdt bubuk matcha ke dalam cangkir, tuang sedikit air panas, lalu kocok hingga tidak bergerindil dan teksturnya halus.
2. Menyiapkan Lapisan Strawberry
Haluskan strawberry segar menjadi puree atau gunakan selai. Tuang di dasar gelas saji untuk membentuk lapisan pertama berwarna merah muda.
3. Menambahkan Creamer dan Es
Masukkan es batu. Tuang ICEHOT Non-Dairy Creamer yang sudah dilarutkan sesuai petunjuk penggunaan hingga membentuk lapisan creamy di atas strawberry.
4. Menyusun Minuman
Tuang larutan matcha secara perlahan di atas creamer. Biarkan warna hijau matcha membentuk lapisan terakhir.
Baca juga: Resep Matcha Latte Lezat Ala Rich’s
Tips Penyajian dan Variasi
- Sesuaikan tingkat manis: tambahkan gula cair atau madu sesuai selera.
- Ingin tampilan rapi? Gunakan sendok sebagai perisai saat menuang matcha, atau tuang perlahan di sisi gelas agar lapisan tidak bercampur cepat.
- Buat menu musiman: tambah potongan strawberry di dinding gelas untuk efek visual atau sedikit jus lemon agar rasa buah lebih hidup.
Kenapa ICEHOT Non-Dairy Creamer Cocok untuk Bisnis Anda
Dalam bisnis minuman, tampilan dan konsistensi rasa sangat penting untuk menjaga kepuasan pelanggan dari gelas pertama hingga pesanan berikutnya. Strawberry matcha latte menuntut keseimbangan antara rasa matcha yang tegas, kesegaran strawberry, serta tekstur creamy yang stabil.
ICEHOT Non-Dairy Creamer membantu menghadirkan rasa creamy dan tampilan latte yang menarik pada beragam menu minuman panas maupun dingin, sehingga memudahkan standarisasi resep di gerai Anda.
Pelajari lebih lanjut tentang ICEHOT Non-Dairy Creamer melalui laman produk resmi Rich’s Products Indonesia. Jika Anda membutuhkan rekomendasi formulasi atau informasi kerja sama, hubungi tim kami. Cari juga inspirasi menu dan wawasan bisnis F&B terbaru melalui blog Rich’s Products Indonesia.
Indonesian 
English