Milk Cheese Toast: Resep Roti Lembut Milk Custard Creamy

Milk Cheese Toast merupakan kreasi roti dengan tekstur lembut yang dipadukan dengan milk custard creamy dan rasa keju yang gurih. Perpaduan ini membuat Milk Cheese Toast cocok dinikmati sebagai camilan maupun teman minum kopi dan teh.

Selain menarik untuk disajikan di rumah, kreasi ini juga dapat dikembangkan menjadi salah satu pilihan menu untuk bakery, café, maupun bakery café.

Bahan-Bahan Milk Cheese Toast

Bahan Tangzhong

• 50 g tepung protein tinggi
• 200 g air

Bahan Milk Bread

• 600 g tepung protein tinggi
• 70 g gula pasir
• 8 g ragi
• 30 g Crumb Softener
• 230 g susu cair
• 2 butir telur
• 30 g susu bubuk
• 50 g mentega
• 6 g garam

Bahan Milk Custard

• 100 g Niagara Farms Topping with Milk
• 50 g keju
• 100 g susu
• 15 g tepung maizena
• 50 g gula pasir
• 5 g garam
• 3 g perasa vanila
• 75 g mentega

Cara Membuat Milk Cheese Toast

Membuat Tangzhong

1. Campurkan tepung protein tinggi dan air.
2. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga adonan mengental.
3. Angkat dan dinginkan sebelum digunakan untuk membuat milk bread.

Membuat Milk Bread

1. Campurkan tepung, gula, ragi, dan susu bubuk.
2. Masukkan susu cair, telur, tangzhong, serta Crumb Softener.
3. Mixer hingga adonan setengah kalis.
4. Tambahkan mentega dan garam, kemudian mixer kembali hingga adonan benar-benar kalis.

Membentuk dan Memanggang Roti

1. Istirahatkan adonan hingga cukup mengembang.
2. Bagi adonan menjadi tiga bagian, kemudian bentuk sesuai ukuran loyang.
3. Masukkan ke dalam loyang dan diamkan hingga mengembang sekitar dua kali lipat.
4. Panggang hingga milk bread matang dan berwarna kecokelatan.

Membuat Milk Custard

1. Masukkan Niagara Farms Topping with Milk, susu, maizena, gula, garam, perasa vanila, dan mentega ke dalam panci.
2. Masak sambil terus diaduk hingga mulai mengental.
3. Tambahkan keju, lalu masak kembali hingga milk custard memiliki tekstur yang kental dan creamy.

Finishing Milk Cheese Toast

1. Pastikan milk bread sudah cukup dingin sebelum diberi custard.
2. Tuangkan milk custard di atas permukaan milk bread.
3. Ratakan hingga menutupi bagian atas roti.
4. Panggang kembali hingga bagian atasnya matang dan siap disajikan.

Milk Cheese Toast sebagai Ide Menu untuk Bisnis

Cocok untuk Menu Bakery dan Café

Milk Cheese Toast dapat dikembangkan sebagai menu bakery, café, maupun bakery café. Tekstur milk bread yang lembut dengan creamy milk custard membuatnya cocok disajikan sebagai snack atau pendamping kopi dan teh.

Mudah Dikembangkan Menjadi Beberapa Varian

Konsep milk bread dengan creamy topping juga dapat dikembangkan menjadi berbagai varian. Rasa custard, jenis topping, maupun kombinasi filling dapat disesuaikan dengan konsep menu yang ingin dibuat.

Perhatikan Porsi dan Konsistensi Produk

Untuk penyajian sebagai menu jualan, tentukan ukuran roti, jumlah milk custard, serta standar finishing sejak awal. Standar tersebut membantu menjaga tampilan dan rasa Milk Cheese Toast tetap konsisten pada setiap penyajian.

Tips Membuat Milk Cheese Toast

Pastikan Tangzhong Sudah Dingin

Tangzhong sebaiknya didinginkan terlebih dahulu sebelum dicampurkan ke dalam adonan milk bread agar proses pengadonan berjalan dengan baik.

Uleni Adonan hingga Kalis

Pastikan adonan sudah mencapai kondisi kalis sebelum dibentuk. Tahapan ini membantu menghasilkan milk bread dengan tekstur yang lembut.

Tunggu Roti Dingin Sebelum Diberi Custard

Biarkan milk bread cukup dingin sebelum diberi milk custard. Dengan begitu, custard dapat diaplikasikan dengan lebih mudah dan tidak langsung berubah teksturnya karena panas roti.

Nikmati Milk Cheese Toast Bersama Rich Products Indonesia

Milk Cheese Toast memadukan milk bread yang lembut dengan milk custard creamy dan rasa keju gurih. Penggunaan Niagara Farms Topping with Milk membantu menjadi bagian dari kreasi milk custard, sementara Crumb Softener digunakan dalam pembuatan adonan milk bread.

Temukan lebih banyak inspirasi kreasi dan produk untuk kebutuhan bakery melalui Rich Products Indonesia. Untuk mengetahui informasi lebih lanjut mengenai produk dan aplikasinya, Anda juga dapat menghubungi Rich Products Indonesia.

Referensi/inspirasi resep: Video Cheesy Milk Toast dari Rich Products Indonesia