Bakeri
Mengenal Apa itu Ragi dan Jenis-Jenisnya untuk Membuat Roti
Marisa
Untuk membuat roti yang mengembang sempurna, ragi menjadi elemen kunci yang tidak boleh ditinggalkan. Nah, sebenarnya apa itu ragi? Bahan satu ini tidak hanya bisa mengembangkan adonan, tetapi juga menghasilkan tekstur lembut. Jenis ragi pun berbeda-beda dan digunakan untuk pembuatan roti yang berbeda pula. Lantas, apa saja jenis yang umum dipakai dalam pembuatan roti? Yuk, […]
Maret 12, 2025
Read More
Bakeri
Perbedaan Pastry dan Bakery dalam Dunia Kuliner
Marisa
Bagi Anda yang berkecimpung di dunia kuliner khususnya roti atau kue pasti sudah tidak asing dengan istilah pastry dan bakery. Namun, sudah tahukah Anda apa perbedaan pastry dan bakery itu? Banyak orang yang menganggap pastry dan bakery adalah dua istilah yang sama. Namun ternyata, kedua istilah ini memiliki perbedaan yang cukup mendasar. Agar tidak salah […]
Maret 10, 2025
Read More
Bakeri
Apa itu Custard? Yuk Intip Jenis dan Kegunaannya
Marisa
Bagi Anda pecinta dessert, pasti sudah tidak asing dengan apa itu custard. Ini merupakan salah satu komponen makanan yang sangat populer untuk berbagai makanan internasional khususnya dalam dunia pastry dan hidangan penutup. Komponen makanan ini terbuat dari krim, susu, dan gula yang dipanaskan hingga mengental. Ada banyak hidangan populer yang menggunakannya sebagai bahan baku utama, […]
Maret 3, 2025
Read More
Bakeri
Bakers Wajib Tahu! Kenali Jenis dan Fungsi Fondant
Marisa
Fondant adalah salah satu elemen penting dalam dekorasi kue yang memungkinkan baker menciptakan tampilan yang halus, elegan, dan kreatif. Dari tekstur yang lentur hingga kemampuannya membentuk berbagai desain, fondant menjadi pilihan utama untuk menghias kue ulang tahun, pernikahan, hingga kue-kue spesial lainnya. Namun, tahukah Anda bahwa fondant memiliki beberapa jenis dengan fungsi yang berbeda? Yuk, […]
Maret 1, 2025
Read More
Bakeri
Tips Membuat Roti Lembut dan Tahan Lama dengan Pelembut Roti
Marisa
Menjaga kualitas roti agar tetap lembut, kenyal, dan tahan lama adalah tantangan utama bagi para pengusaha bakery. Tanpa penggunaan pelembut roti yang tepat, roti bisa menjadi cepat kering atau mengeras dalam waktu singkat, sehingga menurunkan kepuasan pelanggan dan potensi penjualan. Produk ini tidak hanya membantu menjaga kelembutan dan kekenyalan roti, tetapi juga dapat memperpanjang umur […]
Februari 20, 2025
Read More
Indonesian 
English