Back To Newsroom

Membuat Swedish Meatball: Resep Mudah dan Lezat

Januari 13, 2025

Swedish Meatball, atau köttbullar dalam bahasa Swedia, adalah salah satu hidangan khas yang berasal dari Swedia. Hidangan ini dikenal dengan bola-bola daging yang lembut, disajikan bersama saus krim kental yang gurih dan creamy. 
Hidangan ini telah menjadi salah satu ikon kuliner Swedia yang populer di berbagai negara, termasuk Indonesia.
Swedish Meatball sering menjadi pilihan favorit di restoran, tetapi tahukah Anda bahwa hidangan ini sebenarnya cukup mudah dibuat di rumah? 

Dalam artikel ini, Anda akan menemukan asal-usul Swedish Meatball, perbedaannya dengan hidangan bakso lokal, serta resep Swedish Meatball yang lezat dengan campuran Rich’s Cooking Cream.

Asal-Usul dan Sejarah Swedish Meatball
Meskipun dikenal sebagai hidangan khas Swedia, Swedish Meatball sebenarnya memiliki pengaruh dari berbagai budaya. 
Salah satu teori populer menyebutkan bahwa bola-bola daging ini diperkenalkan oleh Raja Charles XII pada abad ke-18 setelah ia kembali dari kekaisaran Ottoman. Inspirasi ini datang dari hidangan köfte Turki, yang kemudian diadaptasi dengan bahan lokal Swedia.

Di Swedia, köttbullar menjadi hidangan sehari-hari yang disajikan dengan cara unik. Bola-bola daging yang lembut ini biasanya dibuat dari campuran daging sapi dan babi, dengan tambahan remah roti yang direndam susu untuk menghasilkan tekstur yang lembut. 
Sebagai pendamping, kuah krim kental berbahan dasar krim atau susu menjadi pelengkap utama, sering kali disajikan dengan kentang tumbuk dan selai lingonberry.

Hingga kini, Swedish Meatball tetap menjadi hidangan favorit di Swedia. Selain sebagai makanan rumahan, hidangan ini juga tersedia di restoran hingga gerai makanan internasional. 
Popularitasnya telah membawa Meatball Swedish menjadi salah satu simbol kuliner Swedia di dunia.

Perbedaan dengan Hidangan Bakso Lokal

Meski sekilas terlihat mirip dengan bakso Indonesia, Swedish Meatball memiliki banyak perbedaan dari segi bahan, tekstur, dan penyajiannya. Salah satu perbedaan yang paling mencolok adalah tekstur. 

Swedish Meatball memiliki tekstur yang jauh lebih lembut dibandingkan bakso lokal, karena penggunaan remah roti yang direndam dalam susu sebagai perekatnya. Sementara itu, bakso Indonesia cenderung lebih kenyal karena menggunakan tepung tapioka atau sagu.
Selain tekstur, cara penyajiannya juga berbeda. Swedish Meatball disajikan dengan saus krim yang creamy, sementara bakso Indonesia lebih sering dihidangkan dalam kuah kaldu yang ringan dan gurih. 

Pelengkapnya pun berbeda, di mana Swedish Meatball disandingkan dengan kentang tumbuk atau pasta, sedangkan bakso lokal biasanya dilengkapi dengan mi, tahu, dan sambal.
Dari segi rasa, Swedish Meatball lebih menonjolkan rasa creamy yang halus, sedangkan bakso lokal memiliki cita rasa yang lebih rempah. 
Keduanya mencerminkan budaya kuliner masing-masing yang kaya dan unik, menawarkan pengalaman rasa yang berbeda namun sama-sama memuaskan.

Resep Swedish Meatball
Kini saatnya mencoba membuat Swedish Meatball sendiri di rumah. Resep ini menggunakan Rich’s Cooking Cream, yang membantu menciptakan saus krim dengan tekstur creamy yang sempurna dan rasa gurih yang pas.

Bahan-bahan
Meatball
400 gr daging giling
50 gr tepung terigu
70 ml Rich’s cooking cream
1 butir telur
⅓ sendok teh pala bubuk
1 siung bawang bombay
2 siung bawang putih
Lada, secukupnya 
Garam, secukupnya 
Kaldu bubuk, secukupnya

Sauce
3 sendok makan Butter
3 sendok makan tepung terigu
200 gr Rich’s Cooking Cream
300 gr beef stock
Garam, secukupnya 

Mashed Potato
3 sendok makan butter
250 gr Mashed potato
50 gr Rich’s Cooking Cream
3 gr garam
1 gr nutmeg
3 gr kaldu bubuk

Cara Pembuatan
Meatball
Campurkan daging cincang, remah roti, bawang putih cincang, telur, susu cair, lada, pala, dan garam dalam mangkuk besar. Aduk hingga semua bahan tercampur.
Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil sesuai ukuran yang Anda inginkan.
Panaskan wajan dengan sedikit margarin untuk memberikan rasa tambahan. Goreng bakso hingga kecokelatan di seluruh permukaan. Jangan lupa membolak-balik agar matang merata. Setelah matang, angkat dan sisihkan.

Sauce
Lelehkan mentega dalam wajan bersih dengan api sedang. Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga membentuk roux yang berwarna keemasan.
Secara perlahan, tuangkan kaldu sapi sambil terus diaduk agar tidak ada gumpalan. Setelah itu tambahkan Rich’s Cooking Cream untuk memberikan tekstur saus yang creamy dan halus.
Bumbui saus dengan lada putih, garam, dan sedikit pala untuk memperkaya rasa. Masak hingga saus mengental dan mendidih. Kecilkan api.
Masukkan bakso yang sudah digoreng ke dalam saus. Aduk perlahan hingga seluruh bakso terlapisi saus dengan sempurna. Masak selama 2-3 menit agar bumbu meresap. Angkat dan sajikan hangat.

Mashed Potato
Lelehkan mentega dalam panci kecil dengan api sedang. Tambahkan Rich’s Cooking Cream untuk memberikan kelembutan pada tekstur kentang tumbuk.
Masukkan mashed potato instan atau kentang rebus yang sudah dihaluskan. Tambahkan garam, pala bubuk, dan kaldu bubuk untuk memberikan rasa yang lebih kaya.
Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur rata dan tekstur mashed potato menjadi lembut dan creamy. Jika terlalu kental, tambahkan sedikit Rich’s Cooking Cream atau susu cair sesuai selera.
Masak dengan api kecil selama 2-3 menit, angkat dan sajikan bersama Meatball Swedish.

Swedish Meatball Lebih Nikmat dengan Cooking Cream dari Rich Products Indonesia

Salah satu elemen utama dalam Meatball Swedish adalah saus krim yang creamy dan gurih. Untuk mencapai tekstur sempurna, Cooking Cream dari Rich Products Indonesia menjadi pilihan tepat, memberikan konsistensi dan rasa otentik.

Cooking Cream stabil saat dimasak pada suhu tinggi, tidak seperti santan atau susu biasa yang mudah pecah. Dengan produk ini, Anda dapat menciptakan saus krim yang lezat dan tahan lama untuk Meatball Swedish yang sempurna.

Cobalah resep Meatball Swedish di rumah menggunakan Cooking Cream dari Rich Products Indonesia untuk rasa yang konsisten dan kualitas terbaik. Dapatkan produk ini sekarang untuk pengalaman memasak yang lebih istimewa!

Download Article
id_IDIndonesian