Selain soal rasa, tampilan yang menggugah selera juga penting untuk diperhatikan ketika membuat kue. Salah satu cara untuk membuat kue Anda semakin istimewa adalah dengan menambahkan berbagai jenis topping kue.
Selain mempercantik, topping juga dapat menjadi bahan tambahan untuk meningkatkan rasa. Dari yang manis hingga gurih, berbagai jenis topping ini bisa disesuaikan dengan jenis kue dan selera Anda. Mari simak rekomendasi selengkapnya di sini!
Mengapa Topping Kue Penting untuk Presentasi dan Rasa?
Banyak yang mengira bahwa topping itu tidak penting karena hanya mempengaruhi tampilan saja. Padahal, ada beberapa alasan mengapa topping kue itu penting:
1. Pengaruh Topping pada Tampilan dan Kualitas Kue
Pertama, topping sebenarnya bukan hanya berfungsi sebagai penghias, tetapi juga dapat mempengaruhi rasa dan tekstur kue secara keseluruhan.
Sebab, pemilihan jenis topping kue yang tepat akan memberikan dimensi tambahan pada kue dan menciptakan rasa yang lebih kompleks. Misalnya, whipped cream bisa memberi tekstur lembut yang kontras untuk melengkapi tekstur kue yang lebih padat.
Tidak hanya itu, tampilan kue yang menarik juga dapat meningkatkan selera makan. Semakin cantik tampilannya, semakin tertarik orang untuk mencoba.
2. Tren Topping Kue yang Menjadi Favorit di Pasaran
Tren topping kue juga berkembang seiring waktu. Kini, semakin banyak jenis topping yang bisa Anda temukan.
Mulai dari topping biasa seperti buah-buahan, meses, chocolate chips, ganache, whip cream, hingga yang unik dan menarik seperti edible flowers, semua bisa Anda coba variasikan sesuai selera.
10 Jenis Topping Kue Populer untuk Mempercantik Kue
Lalu, apa saja contoh jenis topping yang populer digunakan sebagai bahan dekorasi kue? Ini dia beberapa rekomendasinya:
1. Buttercream
Dengan tekstur yang lembut dan kaya rasa, buttercream sangat mudah untuk dikreasikan, baik itu dengan berbagai warna ataupun pilihan rasa. Sebab, buttercream dapat diberi berbagai macam perisa, mulai dari vanila, cokelat, hingga buah-buahan.
Selain itu, buttercream juga sangat mudah digunakan untuk berbagai teknik dekorasi, seperti piping dan membuat bentuk rosettes yang cantik.
Nah, jika Anda ingin mencoba opsi yang lebih praktik namun tetap berkualitas, salah satu produk yang patut dicoba adalah Bettercreme dari Rich Products Indonesia.
Dengan rasa vanila yang lembut, Bettercreme sangat mudah diaplikasikan, tidak terasa berminyak, dan tidak akan membeku meski disimpan di freezer. Selain sebagai dekorasi, ini juga bisa digunakan sebagai isian atau olesan.
2. Whipped Cream untuk Tekstur Lembut
Whipped cream adalah salah satu jenis topping kue klasik yang paling sering digunakan. Salah satu kelebihannya yaitu dapat memberikan tekstur ringan dan lembut pada kue Anda.
Topping satu ini juga memberikan rasa yang tidak terlalu berat, sehingga cocok untuk digunakan di berbagai jenis kue. Selain itu, whipped cream mudah disiapkan dan diaplikasikan, sangat ideal bagi baker pemula maupun profesional.
Tertarik mencoba? Pastikan untuk menggunakan whipped cream dengan kualitas terbaik, seperti Rich’s Gold Label yang merupakan non-dairy whip topping dengan stabilitas yang baik dan harga terjangkau.
3. Cokelat Leleh
Pilihan topping lain yang bisa Anda coba adalah cokelat leleh. Bahan satu ini sering digunakan untuk menutupi kue atau sebagai lapisan luar yang disiramkan di atas kue untuk menciptakan tampilan yang lebih menarik sekaligus menambah rasa.
Jika butuh produk topping cokelat yang fleksibel untuk berbagai fungsi, Anda bisa menggunakan Whip Topping Chocolate dari Rich Products Indonesia.
Produk ini merupakan krim cokelat pertama di Indonesia dengan rasa premium yang dapat langsung dituangkan dan dikocok, serta bisa digunakan untuk berbagai aplikasi, mulai dari icing maupun filling untuk roti dan dessert.
4. Fondant
Tipe topping kue selanjutnya adalah fondant, yaitu sejenis adonan icing berbahan dasar gula yang padat. Fondant dapat digulung dan digunakan untuk menutupi seluruh permukaan kue.
Itu sebabnya, bahan satu ini sangat sering digunakan untuk dekorasi kue pernikahan dan acara spesial lainnya karena bisa dibentuk menjadi desain yang rumit, mendetail, dan tampak mewah.
5. Buah-Buahan Segar
Ingin mencoba opsi yang lebih sehat? Coba gunakan buah-buahan segar! Anda bisa menambahkan buah-buahan seperti stroberi, kiwi, raspberry, blueberry, dan masih banyak lagi untuk memberikan rasa manis alami yang menyegarkan.
Selain menambah rasa, jenis topping kue berupa buah segar juga bisa membantu memberikan warna-warni cerah yang mempercantik tampilan kue Anda. Agar lebih menarik, jangan lupa untuk menyusunnya dengan pola khusus yang kreatif.
6. Ganache
Ganache adalah campuran cokelat dan krim yang bisa dijadikan sebagai topping kue yang halus dan mengkilap. Ini bisa digunakan untuk menutupi kue ataupun sebagai isian, dan bisa memberikan sensasi rasa cokelat dengan tekstur yang sangat lembut.
Jika tertarik, Anda bisa menyesuaikan jenis cokelat yang digunakan, baik itu cokelat hitam (dark chocolate), cokelat susu (milk chocolate), ataupun cokelat putih (white chocolate), sehingga Anda bisa menyesuaikan rasanya sesuai selera.
Anda juga dapat menggunakan Rich’s Double Cream untuk membuat Ganache. Rich’s Double Cream stabil pada temperatur tinggi, tahan asam dan memiliki rasa plain/netral sehingga tidak akan merubah rasa saat dicampur dengan cokelat.
7. Gula Halus / Glaze
Berikutnya ada glaze, yaitu lapisan tipis yang diaplikasikan di permukaan kue dengan tampilan mengkilap. Biasanya, bahan ini terbuat dari campuran gula halus.
Salah satu keunggulannya yaitu mudah diaplikasikan dan tidak memerlukan banyak waktu untuk persiapan. Anda juga biasa menambahkan variasi rasa sesuai selera, misalnya dengan menambahkan rasa buah agar hasilnya lebih segar.
8. Cream Cheese
Sesuai namanya, cream cheese adalah tipe topping kue yang terbuat dari campuran keju krim dan mentega, sehingga rasanya sedikit asam memiliki tekstur yang sangat lembut.
Topping ini sangat cocok untuk kue yang memiliki rasa lebih berat, seperti carrot cake atau red velvet. Sebab, cream cheese bisa memberikan rasa yang lebih seimbang untuk melengkapi rasa secara keseluruhan.
9. Cokelat Parut atau Serutan Keju
Jika Anda ingin menambahkan tekstur yang sedikit lebih renyah pada kue, cokelat parut atau parutan keju adalah pilihan jenis topping kue yang tepat.
Jika ingin memberikan rasa cokelat yang lebih intens, maka gunakan cokelat parut. Sementara serutan keju bisa dipilih jika Anda ingin menambahkan rasa gurih untuk melengkapi rasa manis pada kue.
10. Edible Flowers untuk Dekorasi yang Cantik
Pilihan terakhir, Anda bisa menambahkan edible flowers (bunga yang bisa dimakan). Meski tidak biasa, tapi bunga bisa memberikan hasil akhir yang cantik dan elegan pada kue Anda.
Contoh edible flowers yang bisa Anda gunakan sebagai garnish yaitu lavender, kelopak mawar, rosella, dan masih banyak lagi. Selain mempercantik, berbagai bunga ini juga bisa menambahkan aroma yang wangi pada cake atau kue Anda.
Tips Memilih Topping Kue yang Sesuai dengan Jenis Kue
Masih bingung menentukan tipe topping seperti apa yang cocok untuk melengkapi kue buatan Anda? Simak tips tambahannya berikut ini:
1. Sesuaikan Topping dengan Jenis dan Rasa Kue
Jika kue Anda berjenis ringan seperti sponge cake, pilih topping seperti whipped cream atau buah-buahan segar yang tidak akan membuat rasa kue tersebut jadi lebih berat.
Sebaliknya, untuk kue yang lebih padat dan kaya rasa, misalnya kue cokelat, maka ganache atau buttercream akan lebih cocok.
2. Pertimbangkan Kombinasi Tekstur dan Warna
Mengombinasikan berbagai jenis topping juga bisa menjadi cara yang efektif untuk menciptakan kue yang menarik.
Misalnya, cobalah memadukan whipped cream dengan buah-buahan segar untuk mendapatkan kontras rasa yang segar sekaligus lembut.
Rich Products Indonesia Solusi Topping Kue Bagi Bisnis Anda!
Ingin membuat berbagai jenis topping kue berkualitas untuk bisnis Anda? Gunakan berbagai produk dari Rich Products Indonesia! Selain Bettercreme dan Gold Label, Anda bisa menemukan pilihan lainnya di halaman produk. Hubungi kami untuk informasi selengkapnya!
Indonesian 
English