Mengenal apa itu cooking cream, jenis bahan masakan ini adalah krim yang khusus digunakan untuk memasak, memberikan tekstur creamy pada berbagai hidangan tanpa mudah pecah saat dipanaskan.
Cooking cream umumnya memiliki kandungan lemak sekitar 15-30%, lebih rendah dibandingkan heavy cream atau whipping cream. Krim ini biasanya dibuat dari susu sapi yang dipasteurisasi, dengan tambahan pengental untuk menjaga kestabilannya saat dimasak.
Cooking cream cocok digunakan dalam saus, sup, dan hidangan berkuah karena mampu menambah kekayaan rasa tanpa mempengaruhi konsistensi hidangan.
Kegunaan Cooking Cream
Cooking cream memiliki banyak kegunaan dalam dunia kuliner, terutama untuk memperkaya cita rasa dan tekstur masakan. Krim ini sering digunakan sebagai bahan dasar saus creamy, seperti saus pasta, saus steak, atau saus untuk hidangan seafood.
Selain itu, kegunaan apa itu cooking cream juga cocok untuk membuat sup lebih kental dan lezat tanpa merusak konsistensinya saat dipanaskan. Dalam hidangan berkuah, seperti gulai atau kari, cooking cream memberikan kelembutan dan kekayaan rasa yang seimbang.
Krim ini juga sering digunakan dalam casserole atau gratin untuk menciptakan lapisan keju dan krim yang gurih. Karena tahan terhadap panas, cooking cream menjadi pilihan utama untuk berbagai resep yang membutuhkan pemanasan tanpa mengurangi kualitas krim.
Ragam Kuliner dengan Bahan Cooking Cream
Cooking cream adalah bahan penting yang sering digunakan dalam berbagai hidangan untuk memberikan kekayaan rasa dan tekstur yang lembut. Dengan karakteristiknya yang unik, cooking cream sangat cocok untuk digunakan dalam berbagai kuliner, seperti:
1. Pasta
Ciptakan hidangan pasta yang lezat dan creamy menggunakan Cooking Cream yang pasti akan disukai oleh seluruh anggota keluarga.
Dalam hidangan seperti Fettuccine Alfredo atau pasta dengan saus merah muda, Cooking Cream memberikan kelembutan dan kekayaan tekstur yang sangat cocok untuk melengkapi rasa.
Untuk mendapatkan saus yang halus dan menyelimuti setiap helai pasta, panaskan Cooking Cream secara perlahan sebelum mencampurkannya ke dalam saus, lalu masak hingga mencapai kekentalan yang diinginkan.
Anda dapat menambahkan Cooking Cream ke dalam resep Carbonara mereka untuk menciptakan saus yang lembut dan menggugah selera. Jika keluarga Anda adalah penggemar pasta, hidangan pasta ini adalah pilihan yang tepat dan mudah disiapkan.
2. Sup
Buatlah sup yang bergizi dan lembut dengan bantuan Cooking Cream untuk memanjakan orang terkasih.
Dalam berbagai sup seperti Cream of Mushroom, Cream of Broccoli, atau Seafood Cream, Cooking Cream memberikan kelembutan dan kekayaan rasa yang memuaskan, membuat keluarga Anda selalu ingin menambah.
Untuk hasil terbaik, campurkan sedikit Cooking Cream dengan sup panas terlebih dahulu sebelum menambahkannya ke dalam panci, pastikan aduk rata agar teksturnya tetap lembut.
Setelah menambahkan Cooking Cream, masak sup dengan api kecil agar tidak terpisah atau menggumpal, sehingga keluarga Anda dapat menikmati sup yang hangat dan menyenangkan.
3. Kaserol
Setiap hidangan yang Anda sajikan merupakan bentuk kasih sayang. Saat menyiapkan casserole kesukaan keluarga, jadikan Cooking Cream sebagai bahan rahasia untuk meningkatkan rasa dan tekstur hidangan.
Setelah menumis sayuran, protein, dan bumbu-bumbu, kecilkan api dan tambahkan Cooking Cream agar mendidih perlahan. Langkah ini akan memperkaya casserole Anda dengan kelembutan, menjadikan setiap suapan sebagai bukti perhatian Anda.
Dengan Cooking Cream, setiap hidangan menjadi lebih dari sekadar makanan; itu adalah ungkapan cinta dan kebersamaan dalam keluarga. Pastikan untuk mencoba resep Casserole Kentang Keju yang memuaskan keinginan keluarga Anda!
4. Makanan Penutup
Memanjakan orang-orang tercinta dengan hidangan penutup yang kaya dan lembut menggunakan Cooking Cream adalah cara yang tepat.
Apakah Anda membuat, kue keju mini, atau campuran susu untuk disajikan di atas kue, Cooking Cream memberikan tekstur lembut yang membuat hidangan manis Anda menjadi sangat menggoda.
Panaskan Cooking Cream secara perlahan dan campurkan dengan gula serta perasa kesukaan Anda sebelum menambahkannya ke bahan lain. Konsistensi lembut dari Cooking Cream akan membantu menciptakan hidangan penutup yang sangat lezat dan menggugah selera keluarga.
Perbedaan Cooking Cream dengan Whipping Cream
Cooking cream dan whipping cream adalah dua jenis krim yang sering digunakan dalam dunia kuliner, tetapi keduanya memiliki karakteristik yang sangat berbeda. Berikut perbedaan cooking cream dan whipping cream:
1. Kandungan Lemak
Cooking cream biasanya mengandung lemak yang lebih rendah, berkisar antara 20-30%, sementara whipping cream memiliki kandungan lemak yang lebih tinggi, yaitu di atas 30%. Kandungan lemak yang tinggi pada whipping cream membuatnya lebih stabil saat dikocok.
Whipping cream bisa digunakan untuk membuat krim kocok yang kaku. Di sisi lain, cooking cream lebih cocok untuk memasak dan tidak ideal untuk dikocok menjadi bentuk yang kaku.
2. Penggunaan dalam Masakan
Cooking cream dirancang khusus untuk digunakan dalam masakan, seperti saus, sup, dan pasta, di mana tekstur lembut dan kekayaan rasa diperlukan. Sebaliknya, whipping cream lebih sering digunakan untuk hiasan atau sebagai topping pada kue, dessert, dan minuman.
Hal ini karena whipping cream dapat dikocok hingga mengembang, memberikan volume yang sempurna untuk dekorasi. Sementara itu, cooking cream lebih fokus pada pengayaan rasa dan tekstur hidangan.
3. Rasa dan Tekstur
Cooking cream memiliki rasa yang lebih lembut dan tekstur yang lebih kental, memberikan kelembutan pada hidangan yang dimasak. Whipping cream, di sisi lain, memiliki rasa yang lebih kaya dan bisa menjadi lebih manis tergantung pada penggunaan gula.
Tekstur whipping cream yang lebih ringan membuatnya cocok untuk dijadikan topping atau isian. Ini juga memberi sensasi berbeda ketika digunakan dalam hidangan penutup.
4. Stabilitas saat Memasak
Perbedaan apa itu cooking cream dan whip cream bisa dilihat dari stabilitas saat memasak. Cooking cream diketahui lebih stabil saat dipanaskan dan tidak mudah terpisah atau menggumpal, membuatnya ideal untuk memasak pada suhu tinggi.
“Whipping cream, jika dipanaskan terlalu lama, dapat mengeluarkan lemaknya dan menjadi terpisah.”
Oleh karena itu, penting untuk mengetahui cara menggunakan masing-masing jenis krim sesuai dengan kebutuhan resep. Memilih antara cooking cream dan whipping cream sangat bergantung pada jenis hidangan yang ingin dibuat.
Wujudkan Menu Makanan Enak dengan Richs Products Indonesia Cooking Cream
Wujudkan menu makanan enak Anda dengan Rich’s Double Cream yang penuh kreasi lezat! Dengan Rich’s Double Cream, Anda dapat menciptakan hidangan seperti pasta creamy, sup lezat, hingga kaserol yang menggugah selera.
Menariknya, produk ini juga dapat digunakan sebagai whipping cream untuk kue dan dessert, menjadikannya solusi praktis dua fungsi dalam satu kemasan. Mengenal tentang apa itu cooking cream? Kami memahami tantangan dalam memilih bahan berkualitas untuk kebutuhan bisnis kuliner Anda, sehingga Anda tidak perlu khawatir.
Sebagai pelopor whip cream non-dairy pertama di dunia, Richs Products Indonesia juga menawarkan Cooking Cream yang menjadi rahasia sukses untuk resep-resep Anda. Hubungi tim kami untuk konsultasi kebutuhan bisnis Anda dan jelajahi beragam produk menarik lainnya di laman kami!
Indonesian 
English