Resep Chicken Roll Garlic Cheese Lumer (Ide Jajanan Viral)

Jajanan kekinian satu ini sedang ramai diburu chicken roll krispi dengan isian keju lumer yang melimpah di tengahnya.

Terinspirasi dari jajanan viral ala Chikuro, sensasinya langsung menggoda dari gigitan pertama: kulit luar yang renyah dan golden, daging ayam yang juicy, lalu garlic cheese filling yang ekstra creamy dan gurih mengalir keluar saat digigit.

Bukan hanya enak dinikmati sendiri chicken roll garlic cheese juga punya potensi besar sebagai ide jualan yang menjanjikan. Artikel ini akan membagikan resep lengkapnya, dari adonan hingga filling, agar Anda bisa langsung mempraktikkannya di rumah.

Daya Tarik Chicken Roll Garlic Cheese yang Sedang Viral

Sensasi Ayam Crispy dengan Isian Keju Ekstra Creamy

Yang membuat chicken roll ini berbeda dari olahan ayam goreng biasa adalah kejutan di dalamnya. Begitu digigit, garlic cheese filling yang creamy dan gurih langsung mengalir keluar     kontras sempurna dengan tekstur lapisan luarnya yang renyah dan golden brown.

Perpaduan ini menciptakan pengalaman makan yang dramatis dan memuaskan, persis seperti yang membuat konten food viral terus ditonton berulang-ulang.

Mengapa Jajanan Ini Cocok Menjadi Ide Jualan Kekinian?

Chicken roll garlic cheese memiliki semua elemen yang dibutuhkan produk jualan yang sukses: tampilan yang menarik dan fotogenik, rasa yang unik dan adiktif, serta proses produksi yang bisa distandardisasi dengan mudah.

Dengan bahan yang relatif terjangkau dan nilai jual yang tinggi berkat kesan premium dari garlic cheese filling yang lumer, margin keuntungannya sangat menarik untuk bisnis kuliner skala rumahan maupun UMKM.

Bahan-Bahan Membuat Chicken Roll Garlic Cheese (Hasil: 5 Pcs)

Bahan Adonan Ayam (Meat Based)

• 500 g Daging ayam giling
• 25 g Tapioka
• 1 pcs Putih telur
• 5 g Saus tiram
• 5 g Minyak wijen
• 5 g Kaldu jamur
• 2,5 g Garam
• 2,5 g Merica
• 2,5 g Kecap asin
• 1,5 g Bawang putih bubuk
• 1,5 g Gula

Bahan Pelapis (Coating)

Baluran Kering (Flour Coating):

• 50 g Tepung bumbu serbaguna

Pelapis Basah (Wet Coating):

• 100 g Tepung bumbu serbaguna
• 50 g Tepung terigu
• 50 g Tepung maizena
• 200 g Air mineral

Baluran Luar (Dry Coating):

• 150 g Tepung roti

Bahan Garlic Cheese Filling

• 100 g Rich’s Bavarian Cream Cheese Flavor
• 100 g Rich’s Double Cream
• 5 g Bawang putih bubuk
• 1 g Garam

Bahan Taburan (Seasoning)

• 50 g BBQ powder

Cara Membuat Chicken Roll Garlic Cheese Langkah demi Langkah

Membuat dan Membentuk Adonan Ayam

1. Masukkan seluruh bahan Meat Based ke dalam mangkuk     daging ayam giling, garam, kaldu jamur, merica, kecap asin, saus tiram, bawang putih bubuk, gula, tepung tapioka, putih telur, dan minyak wijen. Aduk hingga tercampur rata.
2. Ratakan adonan di atas plastic wrap, lalu gulung dengan sumpit yang sudah dilapisi aluminium foil.
3. Padatkan adonan menggunakan scraper hingga bentuknya rapi dan padat.
4. Simpan adonan di dalam freezer selama 1 jam hingga benar-benar set.

Proses Pelapisan (Coating) dan Penggorengan

1. Setelah adonan set dan padat, balur terlebih dahulu dengan tepung bumbu serbaguna kering hingga seluruh permukaannya tertutup rata.
2. Celupkan ke dalam wet coating yang sudah tercampur, lalu balur dengan tepung roti hingga seluruh permukaan tertutup sempurna.
3. Goreng dengan api kecil hingga matang dan berwarna golden brown, lalu sisihkan dan tiriskan.

Membuat Filling dan Penyelesaian

1. Campurkan semua bahan Garlic Cheese Filling Rich’s Bavarian Cream Cheese Flavor, Rich’s Double Cream, bawang putih bubuk, dan garam     hingga tercampur rata dan bertekstur creamy.
2. Setelah chicken roll dingin, lepaskan dari sumpit dengan hati-hati.
3. Isi bagian tengah chicken roll menggunakan garlic cheese filling hingga melimpah.
4. Taburi dengan BBQ powder secukupnya.
5. Chicken Roll Garlic Cheese siap disajikan.

Tips Sukses Membuat Chicken Roll Lumer dan Tidak Bocor

Pastikan Adonan Benar-Benar Set di Freezer Sebelum Digoreng

Adonan yang belum cukup set akan mudah hancur saat proses coating dan penggorengan. Minimal 1 jam di freezer adalah kunci agar bentuk chicken roll tetap rapi, padat, dan tidak pecah saat digoreng.

Gunakan Sumpit Berlapis Aluminium Foil agar Mudah Dilepas

Aluminium foil menciptakan permukaan yang licin sehingga chicken roll mudah dilepas setelah matang tanpa merusak bentuknya. Pastikan foil terpasang rapi dan tidak ada celah yang bisa membuat adonan menempel langsung ke sumpit.

Teknik Mengisi Garlic Cheese Filling agar Melimpah Sempurna

Gunakan piping bag atau plastik segitiga untuk mengisi garlic cheese filling ke dalam lubang tengah chicken roll. Masukkan perlahan sambil sedikit ditarik ke luar agar filling terdistribusi merata dari ujung ke ujung, bukan menumpuk di satu titik saja.

Ciptakan Jajanan Premium dengan Rich’s Bavarian Cream Cheese Flavor

Kunci kelezatan chicken roll ini ada pada garlic cheese filling yang lumer dan gurih di dalamnya.

Kombinasi Rich’s Bavarian Cream Cheese Flavor dan Rich’s Double Cream menghasilkan saus garlic cheese yang ekstra creamy, stabil, dan memiliki rasa gurih yang rich   tidak mudah pecah dan tetap lumer sempurna saat disajikan.

Bagi para pelaku usaha kuliner, penggunaan bahan premium ini bukan sekadar soal rasa. Filling yang konsisten dan stabil di setiap batch adalah kunci kepercayaan pelanggan dan nilai jual yang lebih tinggi untuk produk Anda.

Untuk konsultasi produk atau pembelian, kunjungi website resmi Rich Products Indonesia atau hubungi tim kami. Temukan juga berbagai inspirasi resep jajanan dan menu F&B lainnya di blog Rich Products Indonesia.