10 Ide Menu Bukber Keluarga yang Lezat, Praktis, dan Kekinian

Bukber keluarga adalah tradisi tahunan yang paling dinanti sebagai waktu untuk mempererat silaturahmi dan berbagi kebahagiaan.

Memilih menu bukber yang variatif mulai dari hidangan utama yang mengenyangkan, dessert yang manis memanjakan lidah, hingga minuman segar yang melepas dahaga sangatlah penting agar suasana berkumpul semakin istimewa.

Dengan ide menu buka puasa yang tepat, Anda tidak hanya menyajikan kelezatan, tetapi juga menciptakan kenangan manis di meja makan.

Tips Menentukan Menu Bukber Keluarga yang Disukai Semua Anggota

1. Pilih Menu yang Mudah Disiapkan

Waktu menjelang berbuka biasanya sangat krusial. Pilihlah hidangan yang tidak membutuhkan teknik rumit namun tetap memberikan hasil yang memanjakan lidah. 

Efisiensi di dapur akan membuat Anda lebih tenang saat menyambut tamu atau keluarga.

2. Kombinasikan Hidangan Berat dan Ringan

Keseimbangan adalah kunci. Pastikan tersedia karbohidrat dan protein yang cukup, namun dampingi juga dengan camilan ringan agar sistem pencernaan keluarga tidak terkejut setelah seharian berpuasa.

3. Jangan Lupakan Dessert dan Minuman Segar

Hidangan penutup yang manis dan minuman dingin adalah “bintang” dalam setiap menu bukber keluarga. 

Pastikan teksturnya lembut dan rasanya pas agar menjadi penutup yang sempurna.

4. Gunakan Bahan Praktis agar Lebih Efisien

Gunakan bahan berkualitas yang multifungsi. Produk yang stabil dan konsisten akan membantu Anda menjaga kualitas rasa dan tampilan hidangan meski dimasak dalam jumlah besar.

Baca juga: 5 Inspirasi Dessert Mudah untuk Buka Puasa 

Menu Utama Bukber yang Mengenyangkan dan Favorit Keluarga

1. Gulai Ayam Spesial

Gulai ayam spesial bisa menjadi salah satu ide untuk menu buka bersama keluarga. Rasanya yang gurih dan lezat sangat cocok disantap setelah seharian berpuasa. Tidak hanya itu, cara membuatnya cukup mudah sehingga Anda yang sedang berpuasa sekalipun pasti bisa memasaknya dengan enak.

Untuk membuat menu ini, berikut bahan dan cara membuatnya:

Bahan-bahan:

1. Ayam 300 gram, potong-potong
2. Air 200 ml
3. Bumbu instan gulai 200 gram
4. Rich’s Cooking Cream 100 gram
5. Kentang 100 gram
6. Cabai merah besar 100 gram, iris tipis

Cara membuat:

1. Masukkan air 200 ml ke dalam panci.
2. Tambahkan bumbu instan gulai kemudian aduk dan masak sebentar.
3. Masukkan ayam yang sudah dipotong dan dicuci bersih dan masak hingga empuk.
4. Tambahkan Rich’s Cooking Cream dan kentang yang sudah dipotong-potong dan masak sampai ayam dan kentang matang.
5. Tambahkan irisan cabai merah.
6. Gulai ayam spesial yang lezat, sudah siap disajikan.

2. Terik Daging

Terik daging merupakan salah satu resep olahan daging sapi khas Jawa Tengah. Masakan ini memiliki cita rasa gurih, manis, serta kaya akan rempah-rempah. Terik daging bisa jadi salah satu ide menu bukber keluarga yang simple namun dijamin rasanya lezat disukai semua orang. Berikut bahan dan cara membuatnya:

Bahan-bahan:

1. 800 gram daging sapi, potong dan rebus sebentar
2. 8 siung bawang putih
3. 10 biji bawang merah
4. 1 sdt ketumbar
5. 1 sdt lada
6. 1 sdt jinten
7. Garam secukupnya
8. 2 cm jahe
9. 2 cm kunyit
10. Daun salam, sereh, dan daun jeruk secukupnya
11. Asam jawa secukupnya
12. Gula merah secukupnya
13. Air kaldu
14. Minyak goreng secukupnya
15. Rich’s Cooking Cream 

Cara membuat:

1. Iris tipis daging sapi yang sudah direbus.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, lada, jinten, jahe, kunyit dengan sedikit minyak.
3. Panaskan sedikit minyak kemudian masukkan jahe, kunyit, sereh, daun salam, dan daun jeruk.
4. Masukkan bumbu halus, kemudian tumis hingga matang.
5. Masukkan daging dan air kaldu kemudian tunggu hingga mendidih.
6. Tambahkan air asam jawa dan gula merah secukupnya.
7. Tambahkan kaldu bubuk, garam, dan lada bubuk secukupnya.
8. Tambahkan Rich’s Cooking Cream dan masak sampai kuah menyusut dan mengental.
9. Tarik daging siap disajikan.

3. Singaporean Laksa

Ide menu bukber keluarga yang simple dan lezat selanjutnya, ada laksa Singapura. Ini merupakan hidangan mie kuah santan yang pedas dan kaya akan rempah. Cara membuatnya sebagai berikut:

Bumbu:

1. 50 gram bawang putih
2. 50 gram bawang merah
3. 20 gram kemiri
4. 30 gram jahe
5. 5 gram kunyit
6. 50 gram sereh
7. 2 gram daun jeruk
8. 100 gram cabai merah
9. 1 gram daun salam
10. 10 gram bubuk curry
11. Rich’s Cooking Cream

Isian:

1. 50 gram bakso ikan
2. 50 gram tahu
3. 100 gram udang
4. 50 gram bihun
5. 1 butir telur rebus

Cara membuat:

1. Haluskan bumbu, kemudian tumis hingga harum.
2. Tambahkan bubuk curry, daun jeruk, dan sereh aduk hingga tercampur
3. Tambahkan Rich’s Cooking Cream, garam, dan kaldu bubuk.
4. Masukkan bakso ikan dan masak hingga mendidih dan matang.
5. Rebus bihun, kemudian tata dalam mangkok.
6. Tambahkan isian dan siram dengan kuah laksa.
7. Laksa Singapura siap disajikan.

Baca juga: Ide Takjil Ramadan dari Tradisional hingga Kekinian 

Ide Dessert Bukber Kekinian untuk Melengkapi Menu Ramadan

1. Orange Chocolate Mousse

Kombinasi klasik cokelat yang intens dengan kesegaran aroma jeruk, menciptakan mousse yang lembut dan mewah.

Bahan-Bahan:

1. 200 g Rich’s Double Cream
2. 200 g cokelat batang
3. 50 g kulit jeruk
4. 300 g Rich’s Whip Topping Chocolate

Cara Membuat:

1. Panaskan Rich’s Double Cream dengan kulit jeruk, masukkan potongan cokelat hingga menjadi ganache.
2. Kocok Rich’s Whip Topping Chocolate hingga mengembang kaku.
3. Campurkan ganache ke dalam Rich’s Whip Topping Chocolate secara perlahan.
4. Tuang ke wadah saji dan dekorasi sesuai kreativitas Anda.

2. Oreo Trifle

Dessert berlapis yang selalu berhasil menarik perhatian, terutama bagi anak-anak di rumah.

Bahan-Bahan:

1. 266 g Oreo (hancurkan)
2. 125 g keju mascarpone, 125 g buttercream, 10 g espresso, 10 g gula, 2 g garam
3. 125 g Rich’s Whip Topping Chocolate

Cara Membuat:

1. Kocok mascarpone, buttercream, espresso, gula, dan garam hingga lembut.
2. Kocok Rich’s Whip Topping Chocolate secara terpisah hingga kaku.
3. Susun berlapis di gelas: Oreo, krim mascarpone, Oreo, dan terakhir Rich’s Whip Topping Chocolate.
4. Sajikan dingin agar teksturnya lebih stabil.

3. Sandwich Buah Pandan

Varian fruit sando dengan sentuhan lokal pandan yang harum dan tampilan warna-warni buah yang segar.

Bahan-Bahan:

1. 200 g roti tawar pandan
2. 100 g cream cheese 
3. 150 g Rich’s Double Cream
4. 50 g gula halus, 100 g kiwi, 100 g stroberi

Cara Membuat:

1. Kocok cream cheese, gula, dan Rich’s Double Cream hingga mengembang sempurna.
2. Oleskan krim pada roti, tata buah kiwi dan stroberi.
3. Tutup dengan roti, bungkus plastik wrap, dan simpan di kulkas hingga set.

4. Klepon Tart

Kreasi jajanan pasar menjadi hidangan modern yang presisi dan menggugah selera.

Bahan-bahan:

1. 240 gram Rich’s All Purpose Custard Base & 4 butir kuning telur
2. 12 pcs Rich’s Original Frozen Tart Pastry
3. Essence pandan, larutan gula merah, dan kelapa kering.

Cara membuat:

1. Campurkan kuning telur, custard base, dan essence pandan.
2. Isi adonan ke dalam tart pastry yang praktis.
3. Panggang di suhu 200°C selama 20-25 menit.
4. Beri topping gula merah dan kelapa kering untuk sentuhan tradisional yang elegan.

Minuman Segar untuk Menu Bukber yang Lebih Spesial

1. Tropical Summer Smoothies

Bawa suasana liburan musim panas ke meja makan Anda dengan smoothies yang eksotis ini. Perpaduan nanas dan buah tropis lainnya memberikan sensasi kesegaran yang mampu membangkitkan energi seketika setelah seharian berpuasa.

Bahan-Bahan

1. 30 g ICEHOT All in One Beverage Base
2. 100 g nanas
3. 100 g jus guava/passion fruit
4. 100 g jeruk nipis
5. 20 g sirup grenadine
6. 100 g es batu

Cara Membuat

1. Masukkan nanas, ICEHOT All in One Beverage Base, dan sedikit garam ke dalam blender untuk menyeimbangkan rasa.
2. Tambahkan es batu, lalu blender hingga mendapatkan tekstur halus dan konsisten.
3. Tuangkan jus guava/passion fruit, perasan jeruk nipis, dan sirup grenadine ke dalam campuran.
4. Blender kembali sebentar hingga seluruh warna dan rasa tercampur rata dengan cantik.
5. Sajikan dalam gelas tinggi, lalu beri garnish potongan nanas atau daun mint sesuai selera.

2. Blackcurrant Yogurt

Minuman ini menawarkan keseimbangan rasa asam dan manis yang pas, dengan kejutan tekstur dari ketan hitam yang membuatnya tampil beda sebagai menu bukber keluarga yang kekinian.

Bahan-Bahan

1. 50 g frozen blackcurrant
2. 30 g yogurt plain
3. 100 g blackcurrant yogurt drink
4. 50 g ICEHOT All in One Beverage Base
5. 50 g ketan hitam matang
6. 15 g gula pasir

Cara Membuat

1. Masukkan frozen blackcurrant, yogurt plain, blackcurrant yogurt drink, gula pasir, dan ICEHOT All in One Beverage Base ke dalam blender.
2. Blender semua bahan tersebut hingga halus dan warna ungu khas blackcurrant keluar dengan memukau.
3. Tambahkan ketan hitam matang, lalu blender sebentar saja agar tekstur bulir ketan tetap terasa saat diminum.
4. Tuang ke dalam gelas dan sajikan dengan garnish buah blackcurrant atau whipped cream di atasnya.

3. Espresso Matcha Fusion

Perpaduan visual tiga lapisan yang elegan antara hijaunya matcha, putihnya susu, dan pekatnya kopi, menciptakan minuman estetis yang pasti menjadi favorit anggota keluarga pecinta kafe.

Bahan-Bahan

1. 30 g espresso
2. 200 g fresh milk
3. 20 g ICEHOT Non Dairy Creamer
4. 3 g matcha powder
5. 70 g air
6. 20 g vanilla syrup
7. 70 g es batu

Cara Membuat

Tahap Matcha:

Larutkan matcha powder dengan air hangat, aduk menggunakan whisk hingga benar-benar larut dan tidak ada gumpalan.

Tahap Penyajian:

1. Siapkan gelas saji, masukkan es batu secukupnya.
2. Tuangkan fresh milk yang telah dicampur dengan vanilla syrup dan ICEHOT Non Dairy Creamer sebagai lapisan pertama.
3. Tambahkan larutan matcha secara perlahan untuk membentuk lapisan kedua.
4. Tuang espresso secara perlahan di bagian paling atas agar terbentuk tiga lapisan warna yang presisi dan memukau.
5. Sajikan segera selagi dingin.

4. Es Teler

Buka puasa pasti kurang jika tidak ada yang segar-segar. Es teler bisa jadi ide menu bukber keluarga yang praktis dan pasti semua orang suka. Cara membuatnya juga mudah seperti di bawah ini:

Bahan-bahan:

• 50 gram daging kelapa muda
• 50 gram daging alpukat
• 50 gram daging nangka
• 100 gram Rich’s Niagara Farms
• Air kelapa secukupnya
• Es batu secukupnya

Cara membuat:

• Siapkan gelas, kemudian masukkan es batu dan buah-buahan segar.
• Tambahkan air kelapa secukupnya.
• Tuang Rich’s Niagara Farms secukupnya.
• Es teler ala Rich Products Indonesia siap disajikan.

Gunakan Produk yang Tepat untuk Menu Bukber Lebih Maksimal

Menyiapkan menu bukber keluarga yang istimewa tidak lagi harus merepotkan. 

Dengan perencanaan yang tepat dan pemilihan bahan berkualitas, Anda bisa mewujudkan hidangan yang lezat, praktis, dan tetap memiliki sentuhan profesional. 

Kunci utama untuk menghasilkan tekstur yang creamy, stabil, dan kualitas rasa yang konsisten terletak pada penggunaan produk-produk andalan seperti:

• Rich’s Cooking Cream, 
• Rich’s Double Cream, 
• Rich’s Whip Topping Chocolate, 
• All Purpose Custard Base, 
• Rich’s Original Frozen Tart Pastry, 
• ICEHOT All in One Beverage Base, 
• ICEHOT Non Dairy Creamer, 
• Rich’s Niagara Farms.

Pastikan setiap momen berbuka puasa menjadi ajang kreativitas yang menguntungkan dan membahagiakan. 

Untuk konsultasi produk atau penjualan, hubungi tim Rich Products Indonesia melalui website resmi Rich Products Indonesia. Dapatkan berbagai inspirasi resep, tips baking, serta insight bisnis kuliner lainnya di laman blog Rich Products Indonesia.