Anda belum berkesempatan merasakan Dubai Chocolate? Tenang, ada alternatif yang tidak kalah menggoda! Mari coba resep Chocolate Pistachio Kunafa Cake ala Yolanda Gampp ‘How To Cake It’!
Resep tersebut terinspirasi dari perpaduan kunafa yang crispy serta lezatnya cokelat. Melalui resep ini, Anda bisa merasakan sensasi Dubai Chocolate dalam bentuk kue. Penasaran? Mari simak artikel ini hingga akhir!
Mengenal Chocolate Pistachio Kunafa Cake
Kue ini merupakan kue cokelat berlapis kunafa goreng mentega serta pasta pistachio. Berbeda dengan kue lainnya, kue ini memadukan tekstur renyah dan lembut. Lebih tepatnya, Anda bisa merasakan sensasi unik saat kue cokelat yang lembut bertemu dengan kunafa yang renyah dan bermandikan pasta pistachio.
Bahan utama untuk membuat kue ini adalah kue cokelat, kunafa, serta pasta pistachio. Anda perlu melakukan langkah-langkah utama seperti memanggang kue cokelat, memanggang kunafa, mencampurkannya dengan pasta pistachio.
Setelah itu, Anda juga bisa membuatnya lebih mirip seperti Dubai Chocolate yang viral tersebut dengan menghias kue menggunakan lapisan cokelat marble sebagai ciri khasnya. Resep kue ada di akhir artikel, jadi ikuti terus pembahasannya!
Alasan Kenapa Chocolate Pistachio Kunafa Cake Bisa Viral
Viralnya kue cokelat berisikan kunafa pistachio bukan tanpa alasan. Ini berkat warga internet yang beramai-ramai mencoba Dubai Chocolate karena penasaran dengan rasanya. Terlebih dengan harganya yang tidak murah, sehingga banyak yang mempertanyakan kelayakan serta kesesuaiannya.
Kelahiran kunafa chocolate oleh merek cokelat premium asal Dubai bernama FIX Dessert Chocolatier. Inspirasi menambahkan kunafa ke dalam cokelat karena popularitasnya sebagai dessert tradisional dari Timur Tengah.
Cokelat premium asal Dubai tersebut pun akhirnya mendapatkan sentuhan modern karena dipadukan dengan kunafa yang bertekstur renyah. Lantas, mengapa cokelat berisikan kunafa ini bisa viral?
Jawabannya sederhana, karena kekuatan dari media sosial. Lebih lengkapnya, ada puluhan hingga ratusan selebgram serta influencer yang mengulas dessert ini. Para followers mereka di media sosial pun ikut penasaran akan rasanya dan ingin mencoba juga.
Bagaimana tidak, video ulasannya menampilkan visual yang menggugah selera. Terlebih mengingat chocolate bar dan kunafa memang sudah memiliki penggemar masing-masing jika berbicara tentang dessert.
Sebagai penggemar cokelat, pasti penasaran bagaimana rasanya jika cokelat dipadukan dengan kunafa pistachio yang renyah. Begitupun sebaliknya. Ulasan para influencer besar yang menyebutkan bahwa Dubai Chocolate wajib dicoba pun turut mendorong tren ini semakin viral.
Banyak yang tidak ingin ketinggalan dengan tren ini dan akhirnya ikut membeli Dubai Chocolate, terlepas dari harganya yang cukup tinggi. Inilah yang membuat kue cokelat berisikan kunafa pistachio viral juga. Singkatnya, terjadi efek domino yang memang umum saat ada suatu tren di media sosial.
Fakta Unik Kunafa Chocolate sebagai Isian Kue
Setelah mengetahui alasan mengapa Chocolate Pistachio Kunafa Cake viral, mari ketahui fakta unik dari cokelat kunafa satu ini sebagai berikut:
Harga Cokelat per Batang Hampir Mencapai Rp300 Ribu
Cokelat kunafa ini bisa Anda dapatkan dengan harga 68 Dirham atau setara dengan Rp289 ribu. Harga tersebut belum dengan tarif pengirimannya menuju Indonesia. Bila ingin mengirim ke Indonesia, maka Anda harus mengeluarkan Rp552 ribu atau 130 Dirham.
Apabila Anda memiliki budget lebih, bisa mencoba paket Fix Mini Box agar lebih puas. Isinya berupa cokelat potongan kecil yang memiliki lima rasa berbeda. Harganya dibanderol sebesar Rp780 ribu atau 183,65 Dirham.
Jika ingin menuntaskan rasa penasaran Anda, cokelat ini juga tersedia dalam bentuk batangan utuh semua rasa. Paket ini dibanderol mulai dari Rp1,6 juta atau 385 Dirham. Sebagai informasi, cokelat ini hanya diproduksi 500 batang per hari. Itulah mengapa, cokelatnya sangat eksklusif dan menjadi incaran banyak orang.
Resep Chocolate Pistachio Kunafa Cake
Berbagai fakta menarik tersebut menambah wawasan Anda tentang Dubai Chocolate, bukan? Sekarang, saatnya menyimak apa saja yang dibutuhkan untuk membuat kue ini.
Alat dan Bahan
Pastikan Anda menyiapkan alat dan bahan dengan lengkap untuk melancarkan prosesnya. Alat-alat utama yang diperlukan meliputi:
1. Oven
2. Baking tray
3. Mangkok
4. Parchment paper
5. Pisau dan talenan
6. Sendok
Bahan-bahan kunafa pistachio:
1. Pasta pistachio
2. Kunafa
3. Tahini
4. Rich Buttercream atau Rich’s Whip Topping Chocolate
5. Cokelat putih cair (sebagai pemanis)
6. Krim atau Rich’s Double Cream
Bahan-bahan kue cokelat:
7. 1 ½ cup mentega tawar, suhu ruang
8. 4 cup brown sugar
9. 1 sdm ekstrak vanila
10. 6 butir telur, suhu ruang
11. 2 cup buttermilk, suhu ruang
12. 4 cup tepung serbaguna
13. 1 ½ cup coklat compound
14. 1 ½ sdt baking powder
15. 1 ½ sdt garam
16. 1 ½ cup espresso panas
Cara Pembuatan
1. Untuk membuat kue cokelat berlapis kunafa pistachio, berikut langkah-langkah yang harus Anda lakukan:
2. Cara membuat kunafa pistachio:
3. Potong-potong kunafa terlebih dahulu, lalu letakkan secara merata di atas baking tray;
4. Masukkan ke oven dan panggang pada suhu 350 derajat selama 20 menit untuk menghasilkan kunafa yang garing dan renyah;
5. Setelah kunafa matang, pindahkan kunafa ke mangkuk yang besar;
6. Masukkan 2 jar pasta pistachio ke dalam mangkuk, lalu campurkan dengan tahini. Campurkan lagi cokelat putih cair untuk memberi rasa manis. Aduk hingga merata;
7. Setelah pasta pistachio jadi, tambahkan ke dalam mangkok yang berisi kunafa. Aduk sampai semua kunafa terlapisi oleh pasta pistachio;
8. Jika pastanya terlalu tebal dan susah diaduk, Anda bisa memasukkan krim (yang sudah dipanaskan selama 5 menit terlebih dahulu) atau Rich’s Double Cream ke dalam cokelat putih. Lalu, aduk rata dan tambahkan ke dalam pasta pistachio untuk membuatnya lebih cair.
Cara membuat kue cokelat:
1. Lapisi bagian bawah empat loyang untuk kue bundar dengan ukuran 9 inci. Panaskan oven sampai 350 derajat;
2. Masukkan mentega, brown sugar, dan vanila ke dalam mangkuk mixer yang dilengkapi dengan paddle attachment. Putar menggunakan kecepatan tinggi hingga ringan dan mengembang, dengan waktu 10 menit;
3. Tambahkan dua telur sekaligus, lalu aduk sampai tercampur dengan kecepatan rendah;
4. Masukkan bahan kering secara bergantian dengan buttermilk. Kemudian, tambahkan espresso panas;
5. Bagilah adonan dengan merata di antara 3 loyang yang telah disiapkan, lalu panggang selama 30-35 menit. Putar loyang di dalam oven pada titik tengahnya untuk memastikan kue matang.
Cara membuat Chocolate Pistachio Kunafa Cake:
1. Campurkan buttercream atau Rich’s Whip Topping Chocolate serta pistachio dan tahini dan aduk sampai semuanya menyatu;
2. Pada layer kue yang pertama, olesi campuran buttercream tadi secara merata;
3. Berikan juga campuran tersebut pada sekeliling pinggiran kue;
4. Kemudian, berikan isian kunafa pistachio ke atas buttercream atau Rich’s Whip Topping Chocolate dengan merata. Ulangi langkah yang sama hingga kue menumpuk 3 lapis;
5. Setelah itu, tutup 3 lapis kue tersebut dengan satu layer kue cokelat. Oleskan dan lapisi bagian atas kue tersebut dengan buttercream hingga rata;
6. Tutupi kue dengan lapisan cokelat ganache dan dinginkan kue ke kulkas;
7. Lanjutkan dengan membuat chocolate wrap menggunakan chocolate compound yang telah dicairkan sebelumnya;
8. Oleskan chocolate compound cair ke atas parchment yang sudah dihias dengan desain marble berwarna kuning dan hijau sebelumnya.
9. Tunggu hingga cokelat mengeras dan bisa menjadi wrapping dari kuenya;
10. Lalu, tempelkan chocolate wrap tersebut secara melingkar hingga menutupi pinggiran kue;
11. Hias bagian atas kue yang terbuka dengan kunafa pistachio yang masih tersisa. Tambahkan juga kacang pistachio yang telah dipotong-potong sebelumnya ke pinggiran kue untuk menambah aksen Dubai Chocolate. Kue siap disajikan.
Chocolate Pistachio Kunafa Cake Lebih Nikmat dengan Whip Topping Chocolate
Anda bisa membuat kue cokelat berlapis kunafa pistachio lebih praktis dengan Whip Topping Chocolate dari Rich Products Indonesia! Ini adalah yang pertama di Indonesia. Rasanya yang premium dan praktis digunakan akan menjadi solusi cepat yang menambah kaya rasa kuenya.
Sangat cocok untuk membuat proses baking kue di bakery Anda lebih efisien. Dapatkan produknya sekarang! Kunjungi website kami atau kontak kami agar terhubung langsung dengan tim Rich Products Indonesia!
Indonesian 
English