Bakery
Kenapa Adonan Roti Tidak Mengembang? Penyebab & Cara Mengatasinya
Marisa
Sudah capek menguleni adonan, tapi roti tetap tidak mengembang saat proofing? Tenang ini masalah yang sangat umum dialami baker, baik pemula maupun yang sudah berpengalaman sekalipun. Kabar baiknya, hampir semua penyebabnya bisa diidentifikasi dan diperbaiki. Yuk, cari tahu satu per satu. Peran Ragi dalam Proses Mengembangnya Adonan Roti Bagaimana Ragi Bekerja dalam Adonan Ragi adalah […]
June 26, 2026
Read More
Bakery
Creaming: Teknik Dasar Baking yang Menentukan Tekstur Kue
Marisa
Di balik kue yang lembut, ringan, dan mengembang sempurna, ada satu teknik dasar yang sering menjadi penentu keberhasilannya: creaming. Teknik ini terlihat sederhana, tapi banyak baker yang melewatkannya dengan terburu-buru dan hasilnya pun jauh dari ekspektasi. Yuk, pahami creaming dari awal agar setiap kue yang Anda buat selalu konsisten dan memuaskan. Apa Itu Creaming dalam […]
June 22, 2026
Read More
Dessert
Soufflé Pancake: Pancake Ala Jepang yang Lembut Seperti Awan
Marisa
Pernahkah Anda membayangkan menggigit sepotong awan? Itulah yang dirasakan saat menyantap soufflé pancake pancake ala Jepang yang mengembang tinggi, ringan, dan lembut luar biasa di setiap gigitannya. Tidak heran jika sajian ini terus viral di media sosial dan menjadi menu andalan berbagai kafe premium di Indonesia. Artikel ini akan membahas tuntas apa itu soufflé pancake, […]
June 19, 2026
Read More
Bakery
Salt Bread: Resep Roti Gurih Viral dari Korea yang Lembut
Marisa
Roti berbentuk kerucut mungil dengan permukaan mengkilap keemasan ini tiba-tiba saja memenuhi feed media sosial dan tidak sulit memahami alasannya. Salt bread atau sogeum ppang dalam bahasa Korea adalah roti gulung sederhana yang justru memukau lewat kesederhanaannya: luar yang sedikit renyah, dalam yang lembut dan beraroma mentega, dengan sentuhan garam yang membuatnya terasa adiktif di […]
June 15, 2026
Read More
Beverages
Mont Blanc Coffee: Kopi Viral dari Australia
Marisa
Ada satu minuman kopi yang belakangan ini ramai diperbincangkan tampilannya sederhana, tapi begitu diteguk, rasanya sulit dilupakan. Mont blanc coffee hadir dengan konsep yang elegan: kopi hitam yang bold dan dingin, dilapisi snow top krim yang lembut dan mengalir di atasnya. Perpaduan dua elemen yang kontras inilah yang membuat minuman ini langsung viral dan kini […]
June 12, 2026
Read More
English 
Indonesian