Bakery
Cara Membuka Toko Roti yang Menguntungkan
Marisa
Ada pola yang cukup sering terjadi di bisnis toko roti. Antrean panjang, produk laku sebelum siang, pelanggan puas tapi begitu tutup buku di akhir bulan, laba bersihnya jauh dari yang diharapkan. Bahkan kadang tidak sebanding dengan jam kerja dan tenaga yang sudah dikeluarkan. Penyebabnya jarang dari sisi produk. Rotinya sudah enak, variasinya sudah banyak. Masalahnya […]
September 11, 2026
Read More
Bakery
Bakery Trending 2026: Produk yang “Instagrammable”
Marisa
Di era media sosial seperti sekarang, pepatah “dari mata turun ke hati” tidak pernah terasa senyata ini. Bagi banyak konsumen modern, tampilan visual adalah alasan pertama mereka memutuskan untuk membeli, bahkan sebelum mereka sempat mencicipi rasanya. Sebagai pemilik usaha, Anda mungkin merasakan titik terang sekaligus tantangan ( pain point ) dari fenomena ini: mengikuti dinamika […]
September 9, 2026
Read More
Bakery
Ide Masak Makanan Creamy dan Gurih
Marisa
Ada sesuatu yang bikin makanan bertekstur creamy selalu bikin ketagihan kuahnya yang kental, rasanya yang lembut dan gurih kaya susu atau krim, dan sensasi lumer di mulut yang sulit ditolak. Tidak heran kalau masakan creamy selalu jadi favorit, baik untuk makan sehari-hari maupun sajian spesial. Tapi sering kali, ide memasak masakan creamy di rumah mentok […]
September 7, 2026
Read More
Bakery
Tren Dessert dengan Whipped Cream yang Populer di Kafe
Marisa
Dessert sudah lama berhenti jadi sekadar pelengkap menu. Di banyak kafe, dessert justru jadi alasan pelanggan datang, alasan mereka memotret meja sebelum menyentuh sendok, dan alasan mereka balik lagi minggu berikutnya. Kalau Anda perhatikan tren dessert kafe beberapa tahun terakhir, ada satu elemen yang hampir selalu muncul: whipped cream. Bentuknya memang berubah-ubah kadang jadi lapisan […]
August 28, 2026
Read More
Plant Based
Mengapa Efisiensi Operasional Menentukan Profit Restoran & Cafe
Marisa
Ada satu pola yang sering terjadi di bisnis kafe dan restoran. Omzet naik terus tiap bulan, pelanggan ramai, tapi begitu tutup buku di akhir tahun, laba bersihnya nyaris sama saja dengan tahun sebelumnya. Kalau ditelusuri, penyebabnya jarang ada di sisi penjualan. Biasanya masalahnya justru ada di efisiensi operasional. Margin bersih di industri F&B termasuk yang […]
August 24, 2026
Read More
English 
Indonesian