Beverages
Ceremonial Matcha: Arti, Bedanya, Cara Pilih & Seduh
Marisa
Ceremonial matcha adalah bubuk teh hijau berkualitas tertinggi yang ditujukan untuk diseduh langsung ala upacara teh Jepang, dengan karakter rasa halus, umami, dan pahit yang minimal dibanding grade lain. Artikel ini membahas apa itu ceremonial matcha, bedanya dengan culinary grade, cara memilih yang asli, teknik seduh, tips penyimpanan, serta faktor harga, agar pelaku F&B dan […]
January 2, 2026
Read More
Food Service
Resep Shrimp Ball dengan Mala Sauce Spesial
Marisa
Shrimp ball atau bola udang merupakan camilan khas Asia yang dikenal dengan tekstur lembut di dalam dan renyah di luar. Cita rasa gurih udang segar yang berpadu dengan bumbu ringan membuat camilan ini digemari banyak orang, baik sebagai hidangan rumahan maupun menu restoran modern. Sebelum masuk ke resepnya, simak dulu keistimewaan hidangan yang sedang populer ini. […]
December 26, 2025
Read More
Food Service
Resep Gulai Ayam Spesial Lebaran 2026
Marisa
Resep gulai ayam selalu menjadi andalan dalam berbagai momen istimewa, karena hidangan khas Nusantara ini hampir selalu hadir saat Hari Raya Lebaran. Kuahnya yang kaya rempah, berpadu dengan tekstur lembut dari daging ayam, membuat gulai ayam menjadi sajian yang selalu dinantikan di meja makan keluarga. Menyambut Lebaran 2026, Anda bisa menghadirkan gulai ayam dengan cita […]
December 22, 2025
Read More
Beverages
Cara Membuat Es Doger Khas Bandung yang Menyegarkan
Marisa
Es doger adalah minuman tradisional khas Bandung yang terkenal dengan rasanya yang manis, gurih, dan menyegarkan. Dengan campuran santan, tape, dan sirup merah, minuman ini bukan hanya pelepas dahaga, tetapi juga menghadirkan cita rasa nostalgia yang sulit dilupakan. Minuman ini sering hadir dalam berbagai momen spesial, dari jajanan kaki lima hingga pesta keluarga. Asal-Usul dan […]
December 19, 2025
Read More
Plant Based
Food Cost: Panduan Lengkap untuk Bisnis F&B
Marisa
Food cost adalah salah satu aspek yang paling penting dalam finansial bisnis kuliner. Banyak pemilik usaha F&B terfokus pada rasa dan tampilan hidangan, tetapi lupa bahwa keberhasilan bisnis juga ditentukan oleh bagaimana mereka mengelola biaya bahan baku. Memahami rumus food cost bukan hanya soal perhitungan angka, melainkan strategi untuk memastikan operasional dapur berjalan efisien, mengurangi pemborosan, dan menjaga […]
December 15, 2025
Read More
English 
Indonesian